Πουλερικα χωρις αγριογουρουνο μπαλσαμικο κρασι σελινο

Υλικά 1 μέτριο κοτόπουλο, περίπου 1,5 κιλό 1 λεμόνι, κομμένο σε τέσσερα κομμάτια 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα (4-5 κιλά) 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 80 γρ. μουστάρδα αλάτι πιπέρι δεντρολίβανο θυμάρι φασκόμηλο Για τη γέμιση 2[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 4 - 5 μέτριες πατάτες 100 γρ. μπέϊκον 1 μεγάλο κρεμμύδι χωρισμένο στα 2 1 σκελίδα σκόρδο 2 κλωναράκια σέλερυ ψιλοκομμένα 2 φρέσκα[...]

Κοντέψαμε δύο εβδομάδες χωρίς υπολογιστή και σύνδεση Internet! Για να δούμε θα καταφέρουμε να προσαρμοστούμε στα δεδομένα του νέου αποκτήματος ή θα μας πάρει[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για το κοτόπουλο 4 φιλέτα κοτόπουλο των 800 γραμμαριών Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι αλάτι,[...]

Για 4-6 άτομα Υλικά για την τούρτα Χανίων Για τη ζύμη 300 γραμμάρια αλεύρι 55% 300 γραμμάρια αλεύρι 70% 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας[...]

Σε μία προσπάθεια να νοστιμήσω το διαιτητικό γεύμα μου, εμπνεύστηκα αυτή τη συνταγή, η οποία εξέπληξε ευχάριστα όλη την οικογένεια. Αποτελεί πρόκληση να τη[...]

Υλικά: 12 μπουτάκια (κοπανάκια) κοτόπουλου 1 ξερό κρεμμύδι 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 4 κλωναράκια σέλερι 2 φλυτζάνια του τσαγιού μπύρα τύπου Pilsner ξύσμα και[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 μπούτια πάπιας χωρίς το κόκαλο Για τη μαρινάδα Χυμός από 3 πορτοκάλια 100 γρ. σόγια σος 10 κόκκοι πιπέρι 1/2 αστεροειδές γλικάνισο 1[...]

1 κοτόπουλο γύρω στο 1700 γρ. 1 κρεμμύδι 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλερυ 1 μπουκέτο μυρωδικών αλάτι 1/2 κ.γ. κόκκους μαύρο πιπέρι Για το πιλάφι 2½ φλ. ρύζι[...]

Αν δεν περισσέψει γέμιση μπορούμε να κόψουμε και να ψήσουμε γύρω από το κοτόπουλο μερικές πατάτες. Συστατικά   1 κοτόπουλο ολόκληρο 200γρ.σάλαμι[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (χωρίς πέτσα ή κόκαλα) κομμένο σε κύβους 2 κουταλάκια αλάτι 1 κρεμμύδι κομμένο 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο 2[...]