Πουλερικα - Στο φουρνο

Δυναμωτική κοτόσουπα με γλυκοπατάτα και κάρυ σε "μπολ" που... τρώγεται Νομίζετε ότι στον κόσμο υπάρχει ένα τεράστιο χάσμα αποξένωσης; Πιστεύετε ότι οι[...]

Υλικά για 10 τορτίγιες 400 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι ή στήθος 1 κούπα αλεύρι 2 αυγά 100 ml γάλα 2 κούπες σπιτικά πατατάκια (ή εμπορίου) 1 κοφτή[...]

6 μπούτια κοτόπουλου φιλέτο 6 κοπανάκια κοτόπουλου 2 σκελίδες σκόρδο 4-5 πατάτες 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 1 λεμόνι, ο Χυμός 1 πορτοκάλι, ο Χυμός 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά για 2 άτομα: 300 γρ.στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γλ. σόγια σος ή μελάσα 1 κ.γλ. μαγιονέζα light χυμό από 1[...]

Η αυθεντική πάπια πορτοκάλι, ευρέως γνωστή ως canard al’ orange στη χώρα που γέννησε την συνταγή έχει μια ενδιαφέρουσα ιδιαιτερότητα. Δεν έχει πορτοκάλι! Αντ’[...]

Ορτύκια ... ερωτευμένα με μπανάνες - μήλα  και πουρέ γλυκοπατάτας. Από το Παρίσι! Υλικά 2 ορτύκια (πουλάκια) 2 μεγάλες κουταλιές βούτυρο αγνό 1 γλυκοπατάτα[...]

8 τεμ Kοτόπουλο σοτέ, 200 γραμ πουρέ γλυκοπατάτα, 250 γραμ σάλτσα μπαλσάμικο, 100 γραμ σπαράγγια, 50 γραμ μαϊντανός φύλλα, 400 γραμ ξύσμα λεμονιού, 40 γραμ[...]

5/9/16 Φόρμα λαχανικών με γαλοπούλα τόσο εύκολα που βρήκα μέχρι και εγώ χρόνο με τα μωρά μόλις 3 ½ μηνών! Συστατικά 5-6 αυγά χτυπημένα 1 μεγάλη γλυκοπατάτα[...]

Μερίδες: 4 Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά Υλικά· 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος, μπούτια ή ανάμεικτο)· Αλάτι θαλασσινό· Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο· 3 μικρά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μερίδες: 4 Συνολικός χρόνος: 55 λεπτάΥλικά· 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος, μπούτια ή ανάμεικτο)· Αλάτι θαλασσινό· Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο· 3 μικρά[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 1 ώρα Για 4 άτομα Υλικά ¼ κούπας ελαιόλαδο ¼ κούπας ξύδι βαλσάμικο 4 φιλέτα γαλοπούλας 3 κουταλιές[...]