Πουλερικα - Στην κατσαρολα

2 μικρά στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους 1 καρότο σε ροδέλες 1 κ,γ, τζίντζερ σε σκόνη 1 κ,γ. κάρυ 1[...]

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και ένας εναλλακτικός τρόπος μαγειρέματος του κοτόπουλου χωρίς να ξεφεύγει από τον παραδοσιακό. Νόστιμο και αρωματικό! Τι[...]

Τον αρακά στη Κύπρο τον λέμε μπιζέλι. Αυτή η συνταγή είναι μια δική μου εκδοχή παρόλο που οι περισσότεροι προσθέτουν καρότα και πατάτα. Τι χρειαζόμαστε: 500[...]

Μια γρήγορη συνταγή για νόστιμο κοτόπουλο. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. φιλέτο ή μπούτι κοτόπουλο (ότι προτιμάτε) 300 γρ. σπανάκι (μπορεί και κατεψυγμένο) 1 κ.[...]

Για τα μικρά μας που δεν τρώνε σκέτα λαχανικά. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. στήθος κοτόπουλου σε κυβάκια 200 γρ. αρακά 200 γρ. καρότα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4[...]

Πεντανόστιμο κοτόπουλο στην καταρόλα απο τον Μποτρίνι! Εύκολη συνταγή, οικονομική και ότι πρέπει για κυριακάτικο τραπέζι! Τι χρειαζόμαστε: 8 μπουτάκια[...]

Γιατί να χρησιμοποιείτε κύβους κοτόπουλου; Φτιάξτε το ζωμό αυτό, βάλτε τον στην κατάψυξη και θα έχετε σπιτικό ζωμό για όλα τα φαγητά σας. Τι χρειαζόμαστε:[...]

Υλικά 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας ½ ποτήρι λάδι 1 κονσέρβα ολόκληρα μανιτάρια 3 πιπεριές (κόκκινες κίτρινες πράσινες) 2-3 καρότα Αλάτι πιπέρι 1 ποτήρι κρασί Λίγο[...]

Αυτή την εποχή τα λαχανικά είναι σε αφθονία. Μπορειτε να το φτιάξετε με ότι λαχανικά σας αρέσει. Υλικά 1 κοτόπουλο σπιτικό ή αγοραστό κομμένο σε μερίδες  2-3[...]

Υλικά : 500γρ. ρεβίθια 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 2 κολοκυθάκια τριμμένα 2 κρεμμύδια (ένα ολόκληρο κι ένα ψιλοκομμένο) 400 γρ. κοτόπουλο (όποιο μέρος προτιμάτε)[...]

Είναι ένα ελαφρύ φαγητό .. εύκολο, φθηνό και νόστιμο φίλοι μου μα πάνω απ' όλα υγιεινό. Ανάλογα με τα άτομα που θα φάνε βάζετε μερίδες κοτόπουλου και εγώ[...]

Υλικά: 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 πορτοκάλι σε φέτες ½ κούπα μαυροδάφνη 1/3 της[...]

2 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 2 φλ. ρύζι μπασμάτι 2 καρότα τριμμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες (το άσπρο μέρος) 1/2 φλ. αρακά[...]

Μια ιδιαίτερη συνταγή, που όμως αρέσει σε όλους! Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια 2 χυμούς λεμόνι (Amita ή άλλη μάρκα) 3 κουταλιές της[...]

Κοτόπουλο με το φίνο άρωμα της μαστίχας. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο σε μερίδες (από μπούτι κατά προτίμηση) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες[...]

ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυρί, μπέικον και πιπεριά 3-4 πιπεριές διάφορων χρωμάτων 1 πατάτα μεγάλη 1-2 καρότα (προαιρετικά) 0.5 νεροπότηρο λευκό κρασί 1[...]

2 πράσα ψιλοκομμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο (δική μου προσθήκη) 3 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. αλεύρι 750 ml ζωμός κότας (ζεστός) 500 γραμμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψητό ή[...]

1 πακέτο έτοιμες τορτίγιες (6 μεγάλες) 2 στήθη κοτόπουλο 5-6 κ.σούπας μαγιονέζα 150 γρ. καπνιστό κασέρι τριμμένο ή ότι άλλο θέλετε 1 αγγούρι 1 καρότο 1[...]

Ragù είναι  Ιταλικός όρος για μια βασισμένη στο κρέας πηχτή σάλτσα, η οποία εξυπηρετείται παραδοσιακά με ζυμαρικά. Ένα ragù γίνεται συνήθως με  κρέας,[...]

για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο 1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο σε ροδέλες 15 φύλλα βασιλικός φρέσκος 200γρ. ντομάτα[...]

Υλικά: 12 μπουτάκια (κοπανάκια) κοτόπουλου 1 ξερό κρεμμύδι 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 4 κλωναράκια σέλερι 2 φλυτζάνια του τσαγιού μπύρα τύπου Pilsner ξύσμα και[...]

ΚΟΚΟΡΑΣ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ Η παστιτσαδα, ειναι ενα παραδοσιακο πιατο της Κορφιατικης κουζινας, που φτιαχνεται με κοκορα αλλα και με μοσχαρι. Στην ουσια ειναι ενα[...]

4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου 50 γρ βούτυρο ή λάδι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα αλάτι πιπέρι 100 ml ζωμό κοτόπουλου 4 μέτρια κολοκυθάκια 4 μεγάλα τρυφερά καρότα 1/2[...]