Ψαρικα

Η σούπα αυτή έχει αμερικάνικη καταγωγή και... παρ' όλο που ίσως να φαίνεται λίγο 'περίεργη' για τα ελληνικά γούστα, τελικά... είναι πολύ νόστιμη! Τι[...]

Γίνεται πικάντικο το φιλέτο μας και νοστιμότατο! Τι χρειαζόμαστε: 2 φιλέτα πέρκας 300 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια, κατά προτίμηση με μυρωδικά 250 γρ. ψίχα ψωμιού[...]

Τουΐλ στα γαλλικά σημαίνει κεραμίδι. Είναι λεπτά μπισκότα σε σχήμα κεραμιδιού που τα χρησιμοποιούμε για γαρνιτούρα παγωτών και άλλον γλυκισμάτων. Με αυτη τη[...]

Η συνταγή είναι από το Gourmet της Κυριακάτικης και όποτε την κάνω γίνεται ανάρπαστη! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας 200 γρ. καπνιστός σολομός 200 γρ. τυρί[...]

Ο απόλυτος μεζές για δυνατούς πότες... Minimum χρόνος προετοιμασίας, minimum δυσκολία, maximum απόλαυση... Απίστευτη μυρωδιά που θα κατακλύσει το χώρο σας![...]

Μια θαλασσινή πίτσα! Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη: 2 κούπες αλεύρι 4 γρ. μαγιά (μισό φακελάκι) 1 κουταλιά κοφτή ζάχαρη 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3/4[...]

Γρήγορες και πεντανόστιμες! Τι χρειαζόμαστε: 4 Πέστροφες (μια ανά άτομο) 1/2 με 1 κούπα μαϊδανό ψιλοκομμένο 4 κ.γ. βούτυρο ή μαργαρίνη Θυμάρι Αλάτι χοντρό ή[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 πέστροφες 200 γρ. γαρίδες μικρές 600 γρ. καθαρισμένα και κατεψυγμένα μύδια χυμό από 1 λεμόνι αλάτι 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 ματσάκια[...]

Η συνταγή αυτή είναι "άκρως γευστική", εύκολη, γρήγορη και περιέχει Philadelphia Cheese. Τι χρειαζόμαστε: 2 φιλέτα πέρκας 300 γρ. τυρί Philadelphia ξύσμα 2[...]

Είναι μια συνταγή για συνοδευτικό ή για προσθήκη σε ποικιλία θαλασσινών. Τι χρειαζόμαστε: 200 γρ. τσίροι 5 κουταλιές ξύδι 1 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει χυμός[...]

Γρήγορο και γευστικό για ουζάκι ή παρτάκι! Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. κρέας αστακού 20 φέτες μπεϊκον καλής ποιότητας, κομμένες στη μέση Κόβουμε το κρέας του[...]

Ωραία starters που θα συνοδέψουν μια όμορφη βραδιά με κρασάκι! Τι χρειαζόμαστε: 4-5 μεγάλες κρέπες 5-6 κουταλιές τυρί κρέμα (cream cheese) 8-10 φέτες καπνιστο[...]

Τόσο νόστιμο που το τρώνε και τα παιδια ευχαριστα Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. φιλέτο γλώσσας 1 κουτ. σουπ. άνιθο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1/2 κουπ.[...]

Είναι υπέροχες τραγανές και παίρνουν τέλειο άρωμα από τη μαρινάδα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο γαρίδες μεγάλες ½ κούπα φρυγανιά ½ κούπα νησιαστό (κόρν-φλάουερ) 2[...]

Μια νόστιμη και εύκολη πρόταση για τη νηστεία! Τι χρειαζόμαστε: 16 μεγάλες γαρίδες σπορέλαιο για τηγάνισμα Για το χυλό : 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει αλάτι,[...]

Μυδια Σαχανακι με μουσταρδα. Τι χρειαζόμαστε: 1 Σακουλακι Μυδια 1 Πιπερια κοκκινη 1/2 Πιπερια καυτερη Φετα τυρι Οσο Θελουμε 1 κ.γ. Μουσταρδα 1 κ.σ. Αλευρι[...]

Ψάρι σε φέτες (μπακαλιάρος, σφυρίδα, συναγρίδα) ή ολόκληρο (τα “δεύτερα” ψάρια, που ο ψαράς “ντρέπεται” να τα πάει με το που θα “πιάσει η βάρκα” στα εστιατόρια[...]

Την 25η Μαρτίου, ο εμπνευσμένος σεφ γιος μου,θέλησε να μας κάνει έκπληξη και να μας φτιάξει το ψάρι της ημέρας με ένα διαφορετικό τρόπο. Έτσι, το ψάρι μας[...]