Ψαρικα με λαιμ

Υλικά (4) : 3/4 του φλιτζανιού γάλα καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο άσπρο πιπέρι 1 κουταλάκι της σούπας σάλτσα ψαριού (fish sauce) 1 αυγό 700 γρ.[...]

Όλοι μας λίγο-πολύ φτιάχνουμε κάποιου είδους φρικασέ στο σπίτι μας, με κρέας και χόρτα ή καμιά φορά, αν θέλουμε να είμαστε πιο δημιουργικοί, με ψάρια, όσπρια ή[...]

Η μαγειρική πάνω απ' όλα είναι φαντασία και δημιουργία. Για όποιον ασχολείται με το μαγείρεμα με μεράκι, δεν υπάρχει μεγαλύτερη ικανοποίηση απ' το να βλέπεις[...]

4 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 εκατοστά τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο 1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη 200 γρ. ζωμό ψαριού ή[...]

500 γραμμάρια μεσαίες-μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 ανανά Φυλλαράκια κόλιαντρο και φρέσκο κρεμμυδάκι (για το σερβίρισμα) 2 φλυτζάνια ρύζι basmati 4 κούπες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μπλίνις σολομού-αβοκάντο   για 20 τεμάχια: Υλικά 200 γρ. αλεύρι 1 λάιμ 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ Αλάτι, πιπέρι, άνηθο 2 αυγά 300 ml γάλα 1 ώριμο αβοκάντο (περ.[...]

Jump to Recipe· για 20 τεμάχια: 200 γραμμάρια αλεύρι 1 λάιμ 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ Αλάτι, πιπέρι, άνηθο 2 αυγά 300 ml γάλα 1 ώριμο αβοκάντο (περ. 350[...]