Ψαρικα

Πριν λίγο καιρό η Κική μας παρουσίασε τις σουπιές με σπανάκι το ίδιο κι η Betty χτες. Είχα λίγα σέσκουλα τα οποία είχα μαζέψει μόνη μου πριν μέρες στους[...]

Υλικά : • 1 κιλό Σουπιές • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο • 4 κουταλιές σούπας κρασί (λευκό) • 1 κουταλιά[...]

Αφού η νηστεία καλά κρατεί ελάτε να φτιάξουμε ένα αρωματικό χταποδάκι. ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι μέχρι 1200 γραμμάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 σκελίδες[...]

Ξέρετε όλοι το κόλλημα που έχω μα τα ψάρια και τα θαλασσινά, μπορώ να τρώω μόνο τέτοια. Όμως με ενοχλούν πολύ στο στομάχι τα τηγανιτά γενικώς. Σκέφτηκα λοιπόν[...]

Yλικά για 4 άτομα • ½ κιλού φιλέτα γλώσσας • ½ κιλού γαρίδες • 125 γρ. καβουροποδαράκια κατεψυγμένα ή καραβιδόψιχα ή ψίχα αστακού[...]

Στους Έλληνες, τα πλάσματα που ζουν στον βυθό της θάλασσας τους αρέσουν καλοψημένα. Είτε πρόκειται για χταπόδι, λυθρίνι, σπάρο, λαυράκι, ή μπαρμπούνι-από τα[...]

Παρακάτω παραθέτω ένα πίνακα με τις ονομασίες των ψαριών στα Ελληνικά, στα Αγγλικά, στα Γαλλικά και στα Λατινικά (επιστημονική ονομασία). Ελπίζω να σας φανεί[...]

Το ψαράκι μαγειρεμένο στην γάστρα ή σε σκεύος σκεπαστό, παραμένει ζουμερό απορροφώντας όλα τα αρώματα από τα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Υλικά: • 1 κιλό[...]

Σας αναδημοσιεύω ένα άρθρο από το περιοδικό οινοχόος της Καθημερινής, σχετικά με τους συνδυασμούς των θαλασσινών με τα υπέροχα κρασιά μας. Το άρθρο το[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό περίπου χταπόδι 1 σακουλάκι φάβα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα λίγη μουστάρδα λίγο άσπρο ξύδι ελαιόλαδο φρέσκο δεντρολίβανο αλάτι[...]

Υλικά : • 20 Γαρίδες (μεγάλες) • 1 κόκκινο ποτήρι κρασί • 500 γρ. μακαρόνια • 1/2 κιλό ντομάτες • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1[...]

Υλικά : • 1 1/2 κιλό Σουπιές • 200 γραμμάρια ελιές (Καλαμών κατά προτίμηση) • 1 ματσάκι άνηθο • 1 ποτήρι κρασί • 1 κιλό[...]

Η συνταγή αυτή είναι από τις πιο γνωστές (και από τις νοστιμότερες μπορώ να πω) που έχουν σχέση με την σουπιά. Η κύρια παραλλαγή της είναι με σπανάκι (αντί[...]

ΥΛΙΚΑ 6 γαρίδες 6 καραβίδες 12 μύδια 6 στρείδια 10 - 15 ντοματίνια 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 φλυτζ. τσαγιού κρασί 2 φλυτζ. τσαγιού ρύζι 1 κουτ. γλυκού αλάτι Πιπέρι[...]

Λέω να κάνω αρχή με ένα πολύ εύκολο αλλά συνάμα αγαπημένο μου πιάτο (βασικά από ότι έχετε καταλάβει όλα αγαπημένα είναι για μένα) που το πρωτοδοκίμασα σε ένα[...]

Μιας και το blog πλέον ξεκίνησε κανονικά τη λειτουργία του αποφάσισα να διοργανώσω άλλο ένα διαγωνισμό για τρεις κυρίως λόγους, α) για να σας ευχαριστήσω για[...]

Καλή χρονια εύχομαι σε όλους μας ... Έίπα να κάνω αρχή με μία εύκολη συνταγή που δανείστικα από το xs-recipes η οποία περιέχει το πιο γνωστό και εύκολα[...]

Με το mini laptop μια αναρτησούλα για να καλωσορίσουμε την Μεγάλη Εβδομάδα. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες 200 γραμμάρια φύλλο καταίφι 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1[...]