Ψαρικα

Υλικά (για 4 άτομα): 1 πακέτο (500γρ.) μαφαλντίνες 500γρ. γαρίδες 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 σφηνάκια μπράντι αλάτι, πιπέρι Για το πέστο: 1 φλιτζάνι[...]

Η ιδέα είναι πώς ένα εξαιρετικά απλό πιάτο μπορεί να είναι ενδιαφέρον γευστικά και εντυπωσιακό τατυτόχρονα. Πώς δηλαδή, με ελάχιστα υλικά, η γεύση[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Με λίγα υλικά και μεράκι μπορείτε να φτιάξετε ένα ευφάνταστο ορεκτικό για να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας τις μέρες[...]

Νόστιμο Σαββατοκύριακο με ψαράκι στο φούρνο και μελωμένες μπάμιες. Συνταγή : Αστέριος Κουστούδης. Μερίδες : Για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία[...]

1 μεγάλο ψάρι περίπου 1½ κιλό ή 2 μικρότερα (1½ κιλό και τα δύο) 1.700 γραμμ. αλάτι χοντρό 2 ασπράδια αυγών Εκτέλεση 1. Καθαρίζουμε την κοιλιά του ψαριού[...]

1 συσκευασία λιγκουίνι 2 συσκευασίες σάλτσα πέστο 1 κιλό γαρίδες 1 φλ. ζωμός 2 σκ. σκόρδο 2 -3 πρέζες πάπρικα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπερίτσα[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 8 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 (περίπου 200 γραμμ.) φιλέτο ψαριού κομμένο σε μπουκιές 6 ασπρομανίταρα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες[...]

Μια συνταγή με γευστικά πλοκάμια, απλή αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπη, με άποψη σε οικείο θέμα, λιτότητα υλικών και οξύτητα στην γεύση… μια συνταγή που σε[...]

Η ιδέα ξεκίνησε απ’ το να καταγράψω την κλασική συνταγή της μάνας μου για μπουκιές κροκέτες μπακαλιάρου που απολαμβάνω τα τελευταία 50 χρόνια, ενόψει 25ης[...]

ΥΛΙΚΑ Για το Νουά Νουά κρέας Λευκό κρασί 3 σκελίδες Σκόρδο 2 Καρότα 2 Κρεμμύδια Φρέσκα φύλλα δάφνης Αλάτι Πιπέρι Λάδι Για το ψάρι Ψάρι 4 Καρότα [...]

Φορτιστής της μαγειρικής έμπνευσης και της καλλιτεχνικής, το χταπόδι είναι από τα πλάσματα που κυκλοφορούν με ανταγωνιστική συχνότητα σε πιάτα και έργα τέχνης[...]

Το όνομα “φρίσσα” μου έκανε κλικ από τη στιγμή που το πρωτοάκουσα απ’ τον Άγγελο, ιδιοκτήτη της αγαπημένης μου ψαροταβέρνας, “ο βράχος του Κανάρη” (τηλ. 27510[...]

Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες, πολτοποιημενες Λίγες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 2 κονσέρβες μύδια, με τα υγρά τους[...]

Η καινούρια μας συνταγή ανήκει στις συνταγές του 5λέπτου! Είναι από αυτές που αφαιρούν το επιχείρημα "δεν έχω χρόνο να μαγειρέψω" από όσους το χρησιμοποιούν[...]

Οι γαρίδες είναι φοβερός μεζές και μπορούμε να τις απολαύσουμε με πολλούς, διαφορετικούς τρόπους. Γι᾿ αυτό και είναι οι αγαπημένες των περισσοτέρων από[...]

[Περιγραφή] Το καλό πράμα αργεί να γίνει. [Υλικά] – 1 μεγάλο χταπόδι (1 κιλό) – 1 φλιτζάνι λάδι – 4 κουταλιές ξύδι – 2 σκελίδες[...]

26 Νοε 2012 Υλικά : Για τις πατάτες : 4-5 πατάτες ελαιόλαδο Για τα ραδίκια : 1 κιλό ραδίκια 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλυτζανιού χυμό λεμονιού αλάτι Για το[...]

Το σημερινό φαγητό μπορεί να φανεί παράξενο σε κάποιους, μιας και δεν συνηθίζεται απ’ ό,τι ξέρω σε πολλά μέρη. Μάλλον είναι νησιώτικο πιάτο. Ίσως η[...]