Ψαρικα

Μια πανεύκολη όσο και πεντανόστιμη συνταγή για μύδια, που λατρεύουν να σερβίρουν οι Γάλλοι στις brasserie και είναι απλά υπέροχη... Τι χρειαζόμαστε: 1 διχτάκι[...]

Συνταγή ελαφριά αλλά πολύ πολύ νόστιμη... Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού (μπακαλιάρος, γλώσσα, πεσκανδρίτσα, κοκκινόψαρο, περκα, πανγκάσιους) 2-3[...]

Τηγανιτά σάντουιτς μελιτζάνας με γέμιση από σολωμό και τυρί κρέμα και μυρωδικά. Τι χρειαζόμαστε: 200 γρ. σολωμό καπνιστό ή κονσέρβα 100 γρ. τυρί κρέμα (πχ[...]

Μαρίδες τηγανιτές με λίγο διαφορετικό τρόπο, γίνονται γευστικές! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μαρίδα ή αθερίνα 2-3 κρεμμύδια σε ροδέλες μαϊντανό, ρίγανη αλατοπίπερο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κονσέρβα καβουρόψιχα ή 1 πακέτο απομίμιση καβουροπόδαρα 125 ml γάλα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο ξύσμα απο ένα λεμόνι άνιθο[...]

Χταπόδι στη σχάρα πεντανόστιμο για ούζο και τσίπουρο! Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι 2 με 2 1/2 κιλά καλαμποκέλαιο ή φυστικέλαιο αλάτι, ρίγανη, δεντρολίβανο,[...]

Μια διαφορετική συνταγή για μπακαλιάρο από την Μυρσίνη Λαμπράκη και τον Γαστρονόμο. Τι χρειαζόμαστε: 2 λεπτά φιλέτα μπακαλιάρου λάδι για άλλειμα καλαμάκια για[...]

Φαγητό παραδοσιακό της Κέρκυρας, ψάρι με λευκή σάλτσα. Μια εναλλακτική πρόταση για το ψάρι! Τι χρειαζόμαστε: Ψάρι σε φέτες ( συναγρίδα, σφυρίδα ή κάτι σχετικό.[...]

Μια συνταγή αφιερωμένη στη ΝΙΚΟΛ και τον ggr για λόγους που γνωρίζουν εκείνοι και ο βυθός του Ευβοϊκού. Θέλοντας να αφήσω Προκόπη τον ggr, επιλέγω ξανά χταπόδι[...]

'Ενα πολύ νόστιμο ψάρι στην κατσαρόλα, με τα πιο απλά υλικά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό πέρκα φιλέτο Μισό ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο 2-3 κλαδάκια σέληνο 1 κρεμμύδι[...]

Ένας άλλος τρόπος να φάτε νόστιμο χταποδάκι, με καλή παρέα! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 - 1 κιλό χταπόδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 1 μεγάλο κρεμύδι μαϊντανό κάπαρη[...]

Φαγητό με τόνο και σως λευκή με γαριδούλες που δοκίμασα στην Ν.Ορλεάνη των ΗΠΑ και ξετρελάθηκα. Εύκολο και γρήγορο! Τι χρειαζόμαστε: 4 ή 6 φιλέτα τόνου[...]

Απολαυστικά ζυμαρικά με σολωμό, εύκολα, γρήγορα και με πολύ χρώμα! Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. καπνιστό σολωμό (κατα προτίμηση ολοκληρο κομμάτι) 2 πακέτα[...]

Μη σας τρομάζει ο συνδιασμός δε θα το μετανοιώσετε.Απο την Κρήτη μια πολύ παλιά συνταγή απο την γιαγιά μου.... Τι χρειαζόμαστε: 200 ml λάδι 2 κρεμύδια σε[...]

Μία απλή συνταγή που τρελαίνει τους πάντες!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 400 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού 1 μπουκετάκι μπρόκολου (περίπου 200[...]

Ένας ιδιαίτερος τρόπος μαγειρέματος για τα μακαρόνια Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. σπαγγέτι 800 γρ. καλαμαράκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) αγνό παρθένο ελαιόλαδο 1/2[...]

Αξίζει να το δοκιμάσετε :) Τι χρειαζόμαστε: 8-10 μύδια 3 κούπες ρύζι αρμπόριο 9 κούπες ζωμό ψαριού (ή νερό) Λίγο σαφράν (κατά προτίμηση) 1 σφηνάκι κονιάκ λίγο[...]

Τέλειο συνοδευτικό για ρύζι. Τι χρειαζόμαστε: 1 σακουλάκι καθαρισμένα μύδια 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια ή 1 πακέτο άσπρα φρέσκα 1[...]