Ψαρικα

8 αυγά 80 γρ. ξεφλουδισμένες γαρίδες 100 γρ. τηγανισμένη ντομάτα 120 ml. κρέμα γάλακτος μαγειρικής 4 ντοματίνια αλάτι πιπέρι Ανακατεύετε την[...]

admin 10 min. 15 min.Μύδια – Συνταγή! Σήμερα η συνταγή μας έρχεται και πάλι από τη Θεσσαλονίκη από την Χρύσα που μας στέλνει για δεύτερη φορά συνταγή της και[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 450 γρ. κοχύλια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ. μικρές γαρίδες βρασμένες ή στον ατμό και ξεφλουδισμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη 1,5[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 αυγά 4 φέτες καπνιστός σολομός 1 ματσάκι σπαράγγια νωπά, κατεψυγμένα ή από κονσέρβα κόκκινο μπρικ 2 κλαράκια άνηθο βούτυρο, ξύδι [...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1.200 γρ. χταπόδι 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζάνι ΑΛΤΙΣ 600 γρ. πράσα καθαρισμένα και[...]

Υλικά : 1/4 φλιτζ. λευκό ξύδι 3 κουταλιές χυμός λεμονιού 1,5 κουταλιά μέλι 1,5 κουταλιά τζιντζερόριζα φρέσκια φρεσκοκομένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 150 γρ. μαγιονέζα 1/2 κουταλιά πιπέρι καγιέν 300 γρ. γιαούρτι σακούλας 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1/4 φλιτζ ελαιόλαδο 4 μέτρια πράσα (το λευκό και το πράσινο μέρος), κομμένα κατά μήκος και μετά σε λεπτές φέτες 2 κολοκυθάκια κομμένα[...]

Τους Ντολμάδες όλοι τους ξέρουμε σαν ένα παραδοσιακό πιάτο όπου κάποια γέμιση περιτυλίγεται με αμπελόφυλλα.  Η συνταγή όμως που έφτιαξα σήμερα δεν είναι[...]

500 γρ. κρέας καβουριού ωμό 50 γρ. μαλακωμένο βούτυρο 30 γρ. μουστάρδα Ντιζόν λίγη ταμπάσκο σος 2 κρόκους αυγών 100 γρ. φρέσκα ψίχουλα αλάτι λάδι για[...]

Έχει υποβληθεί από voula    Πέμπτη, 09/10/14  Νόστιμα και χωρίς μυρωδιές τα ψαράκια μας,  για όσους βαριούνται το τηγάνι . Με τον τρόπο αυτό μπορούμε να[...]

Υλικά : 1 ψάρι (φαγκρί, συναγρίδα, τσιπούρα) περίπου 1,5 κιλό (Προσοχή: Να είναι φρέσκο!) 1 ματσάκι αρωματικά φυτά (μαϊντανός άνηθο, βασιλικός) πλυμένα 2,5[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 175 γρ. σος κρόκου (η συνταγή παρακάτω) 200 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού 1/2 φλιτζ. παχιά κρέμα 2 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα 150[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 300 γρ. πένες 160 ml κρέμα γάλακτος 225 γρ. βραστός ή ψητός σολομός κομμένος σε κύβους αλάτι και πιπέρι μαύρο ή λευκό κατά τη γεύση [...]

Υλικά (2 μερίδες) : 175 γρ. σος σαφράν (η συνταγή παρακάτω) 200 γρ. φιλέτο φρέσκου σολωμού 1/2 φλιτζ. παχιά κρέμα 2 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα 150[...]

w , e Kefalonia , Greece Μπακαλιαρόπιτα Κεφαλλονίτικη η αυθεντική ! Υλικά: 500 γρ μπακαλιάρο (ξαρμυρισμένος) 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές[...]

4 πέστροφες 1/2 λίτρο λάδι 1/2 λίτρο ξύδι 1 κουταλιά καυτερό κόκκινο πιπέρι 2 φύλλα δάφνης αλάτι Καθαρίζετε καλά τις πέστροφες. Τις αλατίζετε και τις[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 g σπαράγγια 1 μέτριο κρεμμύδι 2 μέτριες κίτρινες πιπεριές 1 μεγάλο λεμόνι 500 g μεγάλες γαρίδες 1/2 κουταλιά κόκκινοι[...]