Ψαρικα χωρις πεπερονε σιταρι

Ένας νόστιμος κρασομεζές. Παραδοσιακό μεζεδάκι που το τρώμε στο νησί μου την 1/10 όπου οι τράτες φέρνουν την πρώτη τους ψαριά. Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό[...]

Νόστιμες κρέπες χωρίς περιττά λιπαρά. Τι χρειαζόμαστε: 12 μεγάλες ή 30 μικρές κρέπες 1/2 κιλό γαρίδες 1/2 κιλό καρότα 1/2 κιλό κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια[...]

Πολυ απλο και πολυ ιδιαιτερο!!! Τι χρειαζόμαστε: 35 γρ. αρωματικό μείγμα για τάκο 24 μεγάλες γαρίδες 3 μέτρια κολοκυθάκια 2 κουταλάκια λάδι 2 κουταλιές[...]

1 πακέτο Παραδοσιακό Φύλλο ΚΑΝΑΚΙ 500 γρ. γαριδόψιχα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 μεγάλα καρότα 2 κόκκινες πιπεριές 2 κολοκυθάκια 4 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένος[...]

300 γρ. ρύζι για risotto (εγώ χρησιμοποίησα carnaroli) 3 μέτριες πατάτες (γύρω στα 500 γρ.) 30 (περίπου) μύδια (ζύγιζαν 480 γρ.) 2 κολοκυθάκια 1 μεγάλο λευκό[...]

2 μεγάλα φλιτζάνια πιλάφι (περίπου 600 ml) 6 φλιτζάνια (ίδια με του πιλαφιού) βραστό νερό 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1[...]

Τον όρο "σουβλάκια" τον έχεις συνδυάσει με λαδωμένες πίτες και λιπαρό γύρο; Κάνε delete. Πλέον πρέπει να ψαρέψεις για το σουβλάκι σου. Τι[...]

Ψάρι σε φέτες (μπακαλιάρος, σφυρίδα, συναγρίδα) ή ολόκληρο (τα “δεύτερα” ψάρια, που ο ψαράς “ντρέπεται” να τα πάει με το που θα “πιάσει η βάρκα” στα εστιατόρια[...]

Εχθές μου ζήτησε η γυναίκα μου να κάνω μια περιγραφή στην καινούργια σαλάτα που έφτιαξε και μου παρουσίασε στο τραπέζι, πριν από λίγες μέρες (“κλεμμένη”,[...]

Συνταγή ελαφριά αλλά πολύ πολύ νόστιμη... Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού (μπακαλιάρος, γλώσσα, πεσκανδρίτσα, κοκκινόψαρο, περκα, πανγκάσιους) 2-3[...]

Κλασική συνταγή της Αδριατικής Ριβιέρα. Η γαριδούλα συνδυάζεται άριστα με όλα τα λαχανικά. Τι χρειαζόμαστε: 350 γρ. ζυμαρικά Farfalle Ολικής Αλέσεως Barilla[...]

Μαριναρισμένο φιλέτο σολωμού, πανεύκολο, πεντανόστιμο και κυρίως διαιτητικό. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα σολωμού 150 γρ. το ένα 2 κ.σ. μουστάρδα dijon χυμό από[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. γαρίδες 15 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 1 χυμό ντομάτας αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Βράζετε για περίπου ένα τέταρτο χωριστά τις γαρίδες, έτσι[...]

Συνταγή για μικρά παιδάκια που μόλις άρχισαν να τρώνε το ψάρι. Η σαρδέλλα είναι γεμάτη λιπαρά οξέα, την βρίσκουμε εύκολα φρέσκια και σχετικά φτηνή και τα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο μπακαλιάρου 2-3 καρότα σε ροδέλες 3-4 μανιτάρια χονδροκομμένα 6-7 κρεμμυδάκια στιφάδου 2 σκελίδες σκόρδου ψιλικομμένο 3-4 κολοκυθάκια[...]

Φιλέτο σφυρίδας στη σχάρα, με ταλιατέλες μαγειρεμένες με κολοκυθάκι. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα σφυρίδας περίπου 150 γρ. το ένα 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο αλάτι χυμός[...]