Ψαρικα με κρασι

1 κιλό γαρίδες 2 φλιτζάνια ρύζι 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί αλάτι πιπέρι[...]

1 Πατάτα κομμένη σε κυβάκια και βρασμένη 200 Γρ γαρίδες νούμερο 2 ψιλοκομμένες 400 Γρ αστακό την ψίχα του 100 Γρ χαβιάρι 1 Αγγούρι ξεφλουδισμένο και κομμένο[...]

1 κιλό μικρές βρασμένες γαρίδες 2 μέτριες βρασμένες πατάτες 3 βραστα αυγά ψιλοκομμενα 1φλ. τσαγιού μιαγιονέζα 1 μαρούλι λεπτοκομμένο 3 φρ. κρεμμύδια σε[...]

8 φιλέτα γλώσσας 3 κουταλιές μαργαρίνη 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές αλεύρι 1/2 κούπα λευκό κρασί 2 κουταλιές βούτυρο 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος 2[...]

400 γρ. μακαρονάκι κοφτό 1 κιλό χταπόδι 2-3 κρεμμύδια 200 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. ντομάτες φρέσκες 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας 1 ποτήρι[...]

650 γρ. Πέννες 400 γρ. ξιφία καθαρισμένο από τα κόκαλα και την πέτσα, κομμένο σε κύβους 1-1,5 εκ. 50 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε λεπτές φέτες 3[...]

1 Μπακαλιάρο γύρω στα 3 κιλά φιλεταρισμένο και ξεκοκαλισμένο. 1 κιλό αλάτι χοντρό Για το κουρκούτι 150 γρ. αλεύρι 75 γρ. corn flour 30 γρ. baking powder 330[...]

3κ.σ.λάδι 1κ.σ.βούτυρο 750γρ. φιλέτο ψαριού αλεύρι 1κ.σ.έξτρα λάδι 3κ.σ.ψιλοκομμένο κρεμμύδι 125γρ. μανιτάρια σε φέτες 2κ.σ. κομμένο φρέσκο βασιλικό αλάτι και[...]

1 μεγάλο αστακό 2 ξηρά μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 γαρύφαλλα ολόκληρα 1 κουταλάκι κανέλλα 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κονσέρβα ντοματάκι 1 κουταλιά της σούπας[...]

250 γρ. γαρίδες ξεφλουδισμένες έτοιμες για μαγείρεμα 1 μικρό κρεμμύδι 1/2 κίτρινη πιπεριά 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι 400 γρ σπαγγέτι 50 ml λευκό κρασί 1 κ.σ.[...]

4 φέτες φρέσκου σολομού 250 γρ. η καθεμία 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 ποτήρι ζωμός ψαριού βούτυρο μπέικον αλεύρι αλάτι Για το γαρνίρισμα πατάτες στον ατμό ψητές[...]

900 γρ. Xταποδάκια 2 κρεμμύδια 400 γρ. ώριμες ντομάτες 6 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 100 ml. λάδι αλάτι και πιπέρι μαϊντανός [...]

1 κιλό σαρδέλες μεσαίου μεγέθους 500 γρ. κρεμμύδια 1 λεμόνι 1 κλωνάρι ρίγανης 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Αφαιρείτε τα εντόσθια,[...]

1 Μεγάλο Αστακό 4-5 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους (ή 1 πακέτο φρέσκα σε συσκευασία 450 γρ.) 10-15 σπαράγγια φρέσκα 5-6 ελιές χονδροκομμένες 1 φρέσκο[...]