Ψαρικα χωρις μυδια

Σπέσιαλ χταποδάκι αρωματικό και νόστιμο!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγάλο χταπόδι περίπου 1½ κιλό ή 2 μικρότερα 30 γρ. ελαιόλαδο 3 δαφνόφυλλα 6 - 7 κόκκοι μπαχάρι[...]

Υλικά για 4 μερίδες 750 γρ. καλαμάρι ροδέλες KALLIMANIS 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) . 250 γρ μαλλιά αγγέλου 500 γρ σπαράγγια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια των 2,5 εκ. 2 κουταλιές φυτικό λάδι 5 σκελίδες σκόρδο[...]

Ένα ακόμη νηστίσιμο φαγάκι πριν τα γιορτινά! Τα καλαμαράκια ήταν διαφόρων μεγεθών. Άλλα μικρά, άλλα μεγάλα, άλλα μέτρια. Διάλεξα τα πιο μεγάλα γι αυτό το[...]

Για κάποιον ο οποίος ασχολείται με τη μαγειρική και του αρέσει να πειραματίζεται, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να συνδυάζει επιρροές από διαφορετικές[...]

ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΣΟΣ ΡΟΚΦΟΡ   για 8 άτομα Υλικά 1 φρέσκος σολομός, ολόκληρος, γύρω στα 2,5 κιλά 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο[...]

6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 350 γρ. μανιτάρια, χοντροκομμένα 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά σούπας[...]

Υλικά για 6 άτομα 2 ζωντανοί αστακοί (750 γρ. ο καθένας) 10 λίτρα βραστό νερό Αλάτι 20 ml νερό 4 κοφτές κ.σ. ζάχαρη από κοκκοφοίνικα 50 ml χυμός tamarind 30[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό μικροί μπακαλιάροι 2 κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι 200 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι [...]

Σε αυτή τη συνταγή συνδυάζονται οι λεπτές γεύσεις της θάλασσας με αυτές της εξοχής, δημιουργώντας ένα νόστιμο και κομψό πιάτο. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ ζυμαρικά[...]

Υπέροχη μακαρονάδα με πιπεριές και γαρίδες Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10 Μισό κιλό γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες 2 φλυτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένη[...]

2 Φιλέτα πέστροφα, 2 φιλέτα σολωμό 100 γρ. σπαράγγια 1 ντομάτα κομμένη σε λωρίδες 1 κούπα πορτο βελλο μανιτάρια 1 κουταλάκι θυμάρι 100 γρ. κρέμα 8 φύλλα[...]