Ψαρικα χωρις καροτο φασολακια ξινομυζηθρα

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. λιγκουίνι 350 γραμμάρια γαρίδες αποφλοιωμένες 2 κόκκινες πιπεριές 1 φινόκιο 1 μεγάλο πράσο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. ελαιόλαδο 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για το λαυράκι 2 λαυρακια 100 γρ σολωμο ξυσμα και χυμο από 2 λεμονια ελαιολαδο αλατι πιπερι 100 ml λευκο κρασι Για τον πουρέ φινόκιο 120 γρ φινοκιο 40 γρ[...]

Μια μυδομακαρονάδα μου ζήτησε να της φτιάξω κάποια στιγμή η Sophie που τρελαίνεται για μύδια. Η πρώτη σκέψη για συνταγή ήταν εντελώς κλασική: λευκό κρασί,[...]

Η φύση είναι τόσο παράξενα συναρπαστική. Παρακολουθήστε το κανάλι Discovery και θα το διαπιστώσετε και μόνοι σας. Έντομα με αλλόκοτη όψη, απίστευτα έξυπνα[...]

ΥΛΙΚΑ Για το πρασόρυζο 40 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. πράσο (το άσπρο μέρος κομμένο σε λεπτά μισοφέγγαρα) 100 γρ. ρύζι parboiled 40 γρ. κρασί λευκό 500 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα φασόλια 250 γρ. φασόλια ξερά, πλυμένα και καθαρισμένα 7 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. σούπας αλάτι Για το[...]

Ολόκληρο αναποφλοίωτο ρύζι, με όλες τις θρεπτικές ουσίες του και πλούσιο σε φυτικές ίνες, μπλέκεται αρωματικά με σολομό, πλούσιο σε Ω3 λιπαρά οξέα.  Ένα[...]

Ένα πιάτο με ιδιαίτερη γεύση. Το άρωμα του πορτοκαλιού περνάει μέσα στις γαρίδες και αποκτούν πιο ντελικάτη νοστιμιά. Ενώ η μαραθόριζα (το γνωστό φινόκιο),[...]

Η φύση είναι τόσο παράξενα συναρπαστική. Παρακολουθήστε το κανάλι Discovery και θα το διαπιστώσετε και μόνοι σας. Έντομα με αλλόκοτη όψη, απίστευτα έξυπνα[...]

Καναπέ με καπνιστό σολομό, γαρίδες tempura, πουγκί με φινόκιο. Υλικά (για 4 καναπέ) 4 φέτες μαύρου ψωμιού 4 φέτες καπνιστού σολομού 1 φρέσκο κρεμμυδάκι,[...]

Μια ηλιόλουστη, μαμαδίστικη, μεσογειακή μακαρονάδα. Υλικά (για 4 άτομα) 1,5 κιλό μπαρμπούνια (τα φιλέτα) 6 πορτοκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 900 γρ.[...]

Υλικά : 1 αστακός βούτυρο σπορέλαιο ελαιόλαδο 4 - 5 φρέσκα κρεμμύδια 1 κρεμμύδι ξερό σκόρδο κονιάκ 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 πράσο 1 φινόκιο μαϊντανός[...]

Υλικά για 5 άτομα 1 κιλό καλαμαράκια Για τη γέμιση 2 ντομάτες ψίχα 2 λεμονιών 200 γρ. πιπεριές Φλωρίνης 200 γρ.ψίχα ψωμιού 150 γρ. γραβιέρα Για τη βάση στο[...]

ΥΛΙΚΑ Για την τσιπούρα Μαϊντανό Μυρώνια 1/3 σκελίδας σκόρδο Αλάτι Πιπέρι 2 λάιμ 2 τσιπούρες Λευκή κρέμα βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι Καλαμάτα[...]

Υλικά (4 μερίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 6-8 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 1 κλαράκι φρέσκο θυμάρι (1/4 κουταλάκι ξηρό) 1 δαφνόφυλλο 1/4 βολβού φινόκιο[...]