Ψαρικα χωρις συκα ντοματα καστανα

Ένα διαφορετικό φιλέτο ψαριού για να μη φτιάχνουμε συνεχώς τα ίδια και τα ίδια. Τι χρειαζόμαστε: 6 στρογγυλές φετούλες ψαριού (πέρκα, γαλέος κλπ) 1 μικρό πράσο[...]

Όποτε βρίσκουμε καλό καλαμάρι, μικρό ή μεγάλο, το κάνουμε γεμιστό και το ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο φορητό γκριλ. Δεν μας αρέσει η γέμιση με φέτα που[...]

Ένα μέτριο σε μέγεθος χταποδάκι, ψαρεμένο από τον ψαρά του σπιτιού μας, με περίμενε καρτερικά καιρό τώρα. Όλο έλεγα πως θα καταπιαστώ μαζί του, αλλά όλο το[...]

Μια πικάντικη «κοπανιστή» φτιαγμένη έτσι, ώστε να έχει έξτρα κάψα και έντονη γεύση σε ένα εντυπωσιακό νεοπαραδοσιακό ποπ σερβίρισμα με σαρδέλες[...]

Αλλη μία φανταστική συνταγούλα που την είχα διαβάσει στο BHMagazino από την κυρία Τσιχλάκη και την είχα στα προσεχώς μας. Είναι καταπληκτικός μεζές για ούζο[...]

1 κιλό χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο, καθαρισμένο 240 ml (1 φλιτζάνι) ξηρό κόκκινο κρασί 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μάτσο μάραθο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια[...]

1 κιλό χταπόδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 φλιτζάνι πράσινες ελιές Μυτιλήνης 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο Καθαρίζετε το κρεμμύδι. Βάζετε σε κατσαρόλα[...]

Ιδανικό για όσες κάνουν δίαιτα. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα γλώσσας, καταψυγμένα 2 κουταλιές λευκό ξηρό κρασί 50 γραμμ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 ζωμό από[...]

Η συνταγούλα αυτή είναι εξαιρετικά αφιερωμένη στον Αρχο, μαζί με τις ευχαριστίες μου για τη βοήθειά του. Αρχηγέ στην υγειά μας!!! Υλικά : 1κιλό χταπόδι 4[...]

1 κιλό γαρίδες 1 κρεμμύδι 2 αυγά βρασμένα 1/2 ματσάκι μαιντανό μαγιονέζα κέτσαπ μαρουλόφυλλα ελιές αλάτι Οδηγίες Πλένουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε για 10[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 2 μαρούλια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα άνηθος ψιλοκομμένος 2-3 πατάτες βρασμένες 1 κουτί καβουράκια ελιές αλάτι πιπέρι λαδολέμονο[...]

Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι το δεύτερο παραθυράκι στο νόμο της Σαρακοστιανής νηστείας, η οποία είναι η μεγαλύτερη σε διάρκεια και αυστηρότητα που[...]

μπακαλιαροκροκέτες με ελιές   για 6 άτομα Υλικά ½ κιλό μπακαλιάρο κομμένο σε χοντρά κομμάτια 5 αυγά 1 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο 15 πράσινες ελιές[...]

15/11/15 Σολομός zaatar  άκρως μυρωδάτος αφού το συγκεκριμένο μειγμα μπαχαρικών με σουσάμι δίνει μια ξεχωριστή γεύση όπου χρησιμοποιηθεί. Το βρίσκεται έτοιμο[...]

Θα τα φτιάξετε τουλάχιστον μια εβδομάδα προτού τα φάτε. Όταν πρόκειται να σερβίρετε, στραγγίστε τα κομμάτια, περιχύστε με καλό φρουτώδες ελαιόλαδο και[...]

«…η ώρα του ούζου είναι ώρα  παιχνιδιού (και ξέρουμε πόσο αυστηροί κανόνες ισχύουν στα παιχνίδια). Στο κυρίως γεύμα επιδιώκουμε να χορτάσουμε, κι αυτό δεν[...]

υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 1/2 λίτρο γάλα 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο και λίγο παραπάνω 1 κεφάλι σκόρδο ψημένο στο φο ύρνο δείτε εδώ πιπέρι 1 μικρό φινόκιο σε[...]