Ψαρικα χωρις τζιντζερ πεπονι τορτελινια

Φαγητό παραδοσιακό της Κέρκυρας, ψάρι με λευκή σάλτσα. Μια εναλλακτική πρόταση για το ψάρι! Τι χρειαζόμαστε: Ψάρι σε φέτες ( συναγρίδα, σφυρίδα ή κάτι σχετικό.[...]

 Συνήθως, σαβόρε κάνουμε τα ψάρια που δεν έχουν λέπια, όπως σαφρίδια, κολιοί, σκουμπριά, παλαμίδα κομμένη φέτες κ.α. χωρίς να αποκλείουμε και τα υπόλοιπα.[...]

Υλικά: 12 μικρές και λεπτές φέτες (στο σύνολο 500 γρ.) Ξιφίας 12 Ντοματίνια 3 Κολοκυθάκια 2 φέτες χωριάτικο Ψωμί 1 (ξύσμα και χυμό) Λεμόνι(α) 1 κουτ. σουπ.[...]

1-1 ½ κιλό ψάρια (μαρίδες, ή κουτσομούρες, ή παλαμίδι) ½ ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ξύδι 1 κεφάλι σκόρδο 1 ματσάκι δεντρολίβανο 3-4 φύλλα δάφνης 1 πακέτο μαύρες[...]

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικα που γίνεται λουκούμι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φιλετο ψαριού που σας αρέσει και φυσικά το ψάρι που εσείς προτιμάτε... Είναι[...]

Χταπόδι στη σχάρα πεντανόστιμο για ούζο και τσίπουρο! Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι 2 με 2 1/2 κιλά καλαμποκέλαιο ή φυστικέλαιο αλάτι, ρίγανη, δεντρολίβανο,[...]

Μια παραλλαγή της γνωστής κερκυραϊκής συνταγής ευκολότερη και με λιγότερες θερμίδες. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ψάρια (γόπα, σαφρίδια, μπαρμπουνάκι, μαρίδα, ό,τι[...]

10 ροδέλες φιλέτο μπακαλιάρο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες 3 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι[...]

Ένα πιάτο για επίσημο γεύμα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας 4 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες Μερικά κλαδάκια θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο 1/2[...]

12 μικρές και λεπτές φέτες (στο σύνολο 500 γρ.) ξιφίας 12 ντοματίνια 3 κολοκυθάκια 2 φέτες χωριάτικο ψωμί 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό) 1 κουτ. σουπ. κάππαρη 1[...]

4 φιλέτα τόνου (περίπου 3,5-4 εκατοστά πάχος) 2.κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 2 κ.σ. χοντροτριμμένα πιπέρια ανάμεικτα 1 κ.σ. ανθό αλατιού 1 κ.γλ.[...]

Υλικά 4 φιλέτα ψαριού (ό,τι ψάρι προτιμάμε) 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 2 κλωναράκια θυμάρι 1/2 μπουκάλι κρασί άσπρο 1 μάτσο βασιλικό 4 σκελίδες σκόρδο 8 ώριμες[...]

Μοσχομυρίζει το φρέσκο δενδρολίβανο και δίνει τέλεια γεύση στο ψάρι μας!! Τι χρειαζόμαστε: 450-500 γρ. φιλέτα ξιφία ή άλλο παχύ φιλέτο 110 ml λευκό κρασί 2[...]

Η νοστιμιά της συνταγής είναι στην απλότητά της. Ένα απολαυστικό πιάτο γεμάτο άρωμα και υγεία! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαύρο 3/4 της κούπας ελαιόλαδο 1/4 της[...]

4 μπακαλιάρους πιπέρι 1/2 της κούπας λάδι αλάτι 1 κρεμμύδι 1 kg πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλάκι δεντρολίβανο 2 κουταλιές χυμό λεμονιού[...]

Γίνεται νοστιμότατος και ελαφρύς στην κατσαρόλα ,με φρέσκες ντομάτες και δενδρολίβανο το αποτέλεσμα φανταστικό! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Ψάρια Άλλες[...]

Υλικά μπαρμπούνια 12 μεγάλα αλεύρι 3 -4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3/4 του φλιτζανιού ντομάτες 1½ κιλό ξίδι 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη λίγη σκόρδο 3-4[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 1/2 κιλό κρεμμύδια 1/2 κιλό ελιές (μαύρες η πράσινες) 4 ντομάτες 1 ποτήρι λευκό η ξηρό κρασί 4 - 5 φύλλα δάφνης λίγο[...]

Χταπόδι στιφάδο!!!! Ο απόλυτος μεζές του καλοκαιριού για κρασάκι η ούζο στην παρέα!!!! ΥΛΙΚΑ 1 μεγ χταπόδι Λίγα κρεμμυδάκια για στιφάδο 3 μεγάλα κρεμμύδια 1[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ γαρίδες καθαρισμένες 1/2 φλιτζ. καρότα julienne 1/2 φλιτζ. σέλερι κομμένο σε φέτες 1/2 φλιτζ. κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα διαγώνια[...]

Γλώσσα μοσχαρίσια στιφάδο.......απλά υπέροχη!!! Υλικά: 1 γλώσσα μοσχαρίσια 1 κιλό περίπου 4-5 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 ποτήρι κρασί κόκκινο[...]

Ο σολωμός είναι ένα ψάρι που μπήκε τα τελευταία χρόνια στις κουζίνες μας. Τουλάχιστον εγώ δεν θυμάμαι την μαμά να έχει μαγειρέψει ποτέ. Πριν αρκετά χρόνια[...]

Υλικά 4 καλαμαρια (1200 -1500 γρ) 2 ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμ 1 μελιτζανα σε μικρους κυβους 1 κιτρινη πιπερια ψιλοκομμ 1 φλιτζανι ρυζι αρμποριο αλατι πιπερι για[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 16-18 σαρδέλες καθαρι-σμένες, ½ φλ. ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα, 2 λεμόνια ο χυμός + επιπλέον φετάκια για το σερβίρισμα, 4[...]

Για 2-4 άτομα Για το μπακαλιάρο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κούπα νερο το πολύ 8 φιλετάκια μπακαλιάρου Για τη σος χυμός από 2[...]

4 μέτριες (ή άλλα μεγαλούτσικα ψάρια, όπως λαβράκια, σκάροι, λυθρίνια) τσιπούρες 2 ξερά κρεμμύδια (σε ροδέλες) μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο ή θυμάρι λίγη[...]