Ψαρικα χωρις καπαρη παρμεζανα

2 μέτριου μεγέθους αστακοί 500γρ. σπαγγέτι ή λιγκουίνι 500γρ. ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο λίγο ξύδι 1 κ.γ. ζάχαρη[...]

1 κιλό μύδια με το κέλυφος καθαρισμένα 1 φλιτζ. ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη ¾ φλιτζ. λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο 5 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κόκκινο πιπέρι Σε[...]

120γρ. φιλέτα σολομού σε λεπτές φέτες 5 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς σπόρια 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες 1 κρεμμύδι κομμένο σε[...]

200γρ. ρύζι αρμπόριο 100γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 1/2 κ.γ. σχοινόπρασο σε σκόνη 1/2 κ.γ. σκόρδο 1/3[...]

1 κιλό χταπόδι 1 φλιτζ. ρύζι κίτρινο 500γρ. κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 400γρ. ντομάτες φρέσκιες 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 ποτήρι λευκό[...]

4 φιλέτα γλώσσας (50-200γρ. το καθένα) 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 4 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1 λεμόνι (ο χυμός του) 2 κ.σ. λουίζα αποξηραμένη αλάτι πιπέρι [...]

1½ κιλό γαύρος 2 μεγάλες φρέσκιες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη 1 φύλλο δάφνης αλάτι πιπέρι Καθαρίζουμε και[...]

1 κιλό χταπόδι 700γρ. κρεμμυδάκια στιφάδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ 50ml ξύδι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους[...]

700γρ.-1 κιλό παστός μπακαλιάρος ή κατεψυγμένος (φιλέτο με δέρμα) ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. κρασί λευκό 1 κλωνάρι σέλινο ½ πράσο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια[...]

4 τσιπούρες των 250γρ. 2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης κομμένες σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη (κέρατα) κομμένη σε φέτες 3 ντομάτες ώριμες κομμένες κονκασέ 1 σκελίδα[...]

500γρ. καθαρισμένες γαρίδες 1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 100γρ. φέτα σε κύβους 2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1 σφηνοπότηρο[...]

1½ κιλό σαρδέλες 1 ντομάτα ώριμη 1 πιπεριά κόκκινη 2 κ.σ. γεμάτες μουστάρδα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2-3 λεμόνια (ο χυμός τους) αλάτι πιπέρι Προθερμαίνουμε τον[...]

1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1 ματσάκι μάραθος ψιλοκομμένος ½[...]

1 κιλό χταπόδι 2 μελιτζάνες κομμένες σε ζάρια 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500γρ. ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ 1 ποτ. κρασ. λευκό[...]