Ψαρικα χωρις σελινο φυστικελαιο

1 χταπόδι μέτριο μέγεθος 1 ποτηράκι κρασί λευκο 1/2 ποτηράκι Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι Ξύδι 2 Δαφνόφυλλα Πιπέρι φρεσκοστυμμένο Προαιρετικά ντομάτα τριμμένη και[...]

500 γρ. σολομός 400 γρ. σπανάκι 250 γρ. τοματίνια Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. μέλι Μέθοδος Εκτέλεσης Αλατοπιπερώνουμε και λαδώνουμε το σολομό. Στη συνέχεια τον[...]

Υλικά: 4 φέτες σολομό φρέσκο 6 ξερά κρεμμύδια 2 φρέσκες ντομάτες Αλάτι- πιπέρι Λάδι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις φέτες του ψαριού. Τις[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 αστακοί με δαγκάνες (homαrd), 500 γρ περίπου ο ένας 200 γρ. παντζάρια φρέσκα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 100 γρ. κρεμμυδάκια 5 ml[...]

Υλικά 1 1/2 κιλό (έβαλα 2 λούτσους) 2-3 μέτριες πατάτες 2-3 κολοκυθάκια 2 καρότα 1 πιπεριά πράσινη 3 μέτρια κρεμμύδια  2 σκελίδες σκόρδο  Μισό φλ. Λάδι Μισό[...]

Χταπόδι το νόστιμο θαλασσινό, που επαγγελματίες και ερασιτέχνες ψαράδες το φέρνουν στην κουζίνα μας έτοιμο να το μαγειρέψουμε. Το θαλασσινό, που μαζί με τις[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΦΑΒΑ 0.5 κλ φάβα 1 κλ νερό 3 κρεμμύδια 2 σκελ. σκόρδο θυμάρι αλάτι πιπέρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΧΤΑΠΟΔΙΟΥ 2 κρεμμύδια το χταπόδι[...]

πουρές μελιτζάνας Για το χταπόδι 1 κιλό χταπόδι (πλοκάμια) 3 κ.σ. ξίδι 100 ml κρασί λευκό 3 κ.σ. μέλι 5-6 κ.σ. μπαλσάμικο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 3[...]

1 κλ. σέλερι 1 πράσο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 αστεροειδή γλυκάνισο 500 γρ. μύδια καθαρισμένα[...]

Υλικά : 2 φέτες σφυρίδα ½ κιλό κρεμμύδια κοκκάρια 1 σφηνάκι ξύδι βαλσάμικο 2 φρέσκιες ντομάτες 1 ποτήρι μαυροδάφνη κονιάκ ελαιόλαδο 2 δαφνόφυλλα 1[...]

1 κονσέρβα καλαμαράκια 1 κούπα ρύζι (για πιλάφι ή ριζότο ή γεμιστά) 1 μεγάλο κρεμμύδι αλάτι (εγώ βάζω μια κοφτή κουταλιά της σούπας) πιπέρι όσο θέλετε κάρυ[...]

Σαλάτα με ψητά καλαμαράκια και πιπεριές   για 4 μερίδες Υλικά 400 γρ. φρέσκα καλαμαράκια 3 κόκκινες πιπεριές 3 κίτρινες πιπεριές 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα 2[...]