Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Ευτυχισμένος ο νέος χρόνος φίλοι μου! Η πρώτη συνταγή της νέας χρονιάς είναι διαφορετική απο τα συννηθισμένα, με υλικά που τα βρίσκουμε εύκολα. Μη φοβηθείτε[...]

ΥΛΙΚΑ Αστακός καθαρισμένος / ξεψαχνισμένος & το κέλυφος Λάδι Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Πράσο ψιλοκομμένο Μαραθόριζα ψιλοκομμένη Σκόρδο ψιλοκομμένο [...]

ΥΛΙΚΑ Για τα ψάρια 500 ml ζωμό λαχανικών 2 κ.σ. κονιάκ 1 κρεμμύδι 1 πράσο 170 γρ. μπακαλιάρο 150 γρ. σολομό 150 γρ. σκουμπρί 150 γρ. γαρίδες Μαϊντανό[...]

ΥΛΙΚΑ Ελαιόλαδο 2 καρότα 2 στικ σέλερι 1 κρεμμύδι 1 πράσο ½ κιλό μύδια 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κ.σ. κορν φλάουρ 1 πρέζα ζάχαρη[...]

Δεν ξέρω τι γίνεται αυτό τον καιρό και δεν προλαβαίνω να κάνω τίποτα! Δε μαγειρεύω, δεν ασχολούμαι με το σπίτι, δε βλέπω αγαπημένους φίλους που όλο από βδομάδα[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και πλυμένες -500 γραμ. κριθαράκι χονδρό -1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους -4[...]

Δεν ξέρω τι γίνεται αυτό τον καιρό και δεν προλαβαίνω να κάνω τίποτα! Δε μαγειρεύω, δεν ασχολούμαι με το σπίτι, δε βλέπω αγαπημένους φίλους που όλο από βδομάδα[...]

Ήταν και τότε 6 Απριλίου. Μετά ένα πολύωρο αλλά κι ονειρικό ταξίδι είχα φτάσει επιτέλους στις δυτικές ακτές της Γαλλίας. Είχε διασχίσει το Marais Poitevin, τη[...]

Η βόλτα στην Πειραϊκή είναι κάθε φορά μια εκδρομή. Βράδυ η μαύρη θάλασσα, πίνακας και γιατρικό μαζί. Μαύρο φόντο με φωτισμένα πλοία, μπαίνουν - βγαίνουν αργά,[...]

Υλικά για 4 άτομα 24 αμπελόφυλλα 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 πράσο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη Πολύ λίγο σκόρδο 80 ml λευκό κρασί[...]

Για 2-4 άτομα 350 γραμμάρια ρύζι 2 πράσα κομμένα σε μέτριες ροδέλες (μόνο το άσπρο μέρος) 100 γραμμάρια καπνιστό σολομό σε φέτες 40 γραμμάρια βούτυρο 30[...]

1 μικρό χταπόδι 350 γρ. ρύζι arborio 3/4 λίτρου ζωμός θαλασσινών 1 μέτριο πράσο 10 ντοματάκια (cherries) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι λίγο βούτυρο 5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 1[...]

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά μύδια Διαφημίσεις 1 καρότο, ζουλιέν (κομμένο σε λεπτές λωρίδες σαν σπιρτόξυλα) 1 πράσο, ζουλιέν 1[...]

1/2 κιλο σπαγγέτι 1/2 κιλο καλαμαράκια σε ροδέλες 1/2 κιλο γαρίδες 500 γρ φρέσκια τριμμένη ντομάτα 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Πρόκειται για ένα πολύ γευστικό φαγητό που αποτελείται από πολύ οικονομικά υλικά. Ταιριάζει απόλυτα με ένα λευκό κρασί και πιστέψτε με θα[...]

Η αστακομακαρονάδα του έρωτα είναι ένα πιάτο που μου έκανε ο άντρας μου στη γιορτή μου και με μάγεψε...! Τολμήστε την για ένα ρομαντικό δείπνο στο ταίρι σας[...]

Υλικά : 1,5 κουταλές ελαιόλαδο 12 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (φυλάμε τα κελύφη για το ζωμό) 1/4 φλιτζ. λικέρ Drambuie 1/4 φλιτζ. ζωμός γαρίδας 1/2[...]

Η Κική λέει ότι αυτό το φαγητό εκτός απο το ότι είναι πολύ νόστιμο είναι και πολύ εξυπηρετικό....χρειαζόμαστε μόνο μιά κατσαρόλα !!!...καλό ε? Ψιλοκόβουμε ένα[...]

700 γρ. καλαμάρι καθαρισμένο Kallimanis 200 γρ ρύζι μακρύκοκκο 80 ml ελαιόλαδο 200 γρ κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισές ροδέλες 200 γρ πράσο σε μισές ροδέλες 1[...]

Υλικά: 1 κιλό φρέσκο μπακαλιάρο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κιλό μέτριες πατάτες σε ροδέλες 5-6 πράσα μόνο το άσπρο μέρος σε χοντρές ροδέλες 5[...]

Συστατικά   800γρ.μπακαλιάρος 3πράσα κομμένα σε ροδέλες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.βούτυρο 2πατάτες κομμένες σε κυβάκια 400ml γάλα 1/2lt από το ζωμό που[...]