Σαλατες, Ορεκτικα χωρις καρυδα σπαλα

Μια υπέροχη σαλάτα ρυζιού συνόδευσε τα κεφτεδάκια μας. Και πριν γράψω για τη σαλάτα να πω ότι τα κεφτεδάκια ήταν με συνταγή της Έλενας από το[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 6 πιπεριές κόκκινες - κίτρινες 1 1/2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 3 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 1/2 φλιτζάνι ζωμό[...]

υλικά γιά 4-5 άτομα 500 γρ. ρύζι αρμπόριο ή βιαλόνε νάνο 1 κιλό μικρά παντζάρια (ή 800 γρ. βρασμένα) 3 φλ.τσ. ζωμό κότας 1/2 φλ.τσ. κόκκινο κρασί 1 μεγάλο[...]

Το περιοδικό έλεγε "Root vegetable & rice galette" αλήθεια τι είναι galette εγώ δεν έβγαλα ακριβές συμπέρασμα, έτσι το ονόμασα τάρτα, άλλωστε τι σημασία[...]

ΣΠΑΝΑΚΙ ΩΜΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Μια διαφορετική συνταγή με ιδιαίτερη γεύση που χρησιμοποιείται για να γεμίζουμε πίτες και πιτάκια, θα χρειαστούμε: 500 γρ.[...]

Οι αρχαίοι θεωρούσαν τη ρόκα χόρτο αφροδισιακό αλλά και φάρμακο για τα μάτια. Πίστευαν επίσης ότι προστατεύει τους κήπους από τα βλαβερά ζωύφια και τους[...]

Υλικά Ρύζι 250 γρ Τυρί Edam 100 γρ κομμένα καρέ Αγγουράκια τουρσί 8 κομμένα καρέ Ελιές πράσινες 1 φλυτζάνι κομμένες στα δύο χωρίς κουκούτσι Αντζούγιες 4[...]

Αναρτήθηκε στις 11/08/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές, Σως - Dressings Κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί, σε σάλτσα λαχανικών Κεφτεδάκια γεμιστά με[...]

Ο άνδρας μου , όπως σας έχω ξαναπεί, λατρεύει μελιτζάνες και πιπεριές. Αυτό είναι αγαπημένο του φαγάκι. Δείτε πως το φτιάχνω. Υλικά 18-20 Πιπεριές μικρού[...]

Χορταστική, ελαφριά και δροσερή κοτοσαλάτα με ρύζι που έχει πάντα θέση στον μπουφέ της θείας Μαριάννας (και ό,τι μείνει...στο ψυγείο μου!)! Τι χρειαζόμαστε:[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πρόκειται για μια συνταγή που δεν θυμάμαι που τη διάβασα παλιά, όμως είναι πεντανόστιμη και όποτε την κάνω γίνεται ανάρπαστη. Μάλιστα, θυμάμαι, ότι έλεγε ότι[...]

Αυτή είναι μια παλαιότερη συνταγή μου που είχα γράψει στο HFL , αλλά την επανέλαβα τούτο το Σαββατοκύριακο καθώς είχαμε μια φιλική παρέα σπίτι. Είναι μια τάρτα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Θα σε κάνω κιμά!!! ΥΛΙΚΑ750 γρ κιμάς ανάμεικτος1 σάλτσα πουμαρο    1 μεγάλο κρεμμύδι1-2 σκελίδες σκόρδοΜισό ματσάκι μαϊντανόΑλάτι πιπέρι¾ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Τόσο εύκολο όσο και νόστιμο είναι αυτό το κοτόπουλο, αλλά και τελείως οικονομικό καθώς με μισό μόνο φιλέτο στήθους έφτιαξα 3 μερίδες[...]

Υλικά 4 μέτριες κόκκινες ντομάτες κομμένες σε κομματάκια 5 (περίπου) γεμάτες κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 αυγό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Την ώρα που γυρίζαμε από το μποστάνι του Άντυ με τα κολοκυθάκια, τα λουλουδάκια και τα βότανα στο πίσω κάθισμα να μας τρελαίνουν με τα αρώματά τους, στο μυαλό[...]

Συστατικά   2φλ.ρύζι που περίσσεψε βρασμένο Βούτυρο για το ταψί 1αυγό χτυπημένο 1/2φλ.αλλαντικά που έχουμε στο ψυγείο μας ψιλ/να 1φλ.τυριά διάφορα[...]

Χρόνια πολλά φίλοι μου. Ελπίζω να περάσατε καλά με τις οικογένειές σας. Για μένα, ήταν ένα από τα πιο κουραστικά Πάσχα που έχω περάσει ποτέ. Λίγες φορές[...]