Σαλατες, Ορεκτικα χωρις κρασι γλασο

Μια δροσερή σαλάτα με έντονα χρώματα, γεύση και αρώματα που μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Τι χρειαζόμαστε: 2 πίτες (λιβανέζικες καλύτερα) 3[...]

1 κρεμμύδι (τριμμένο) 2 σκ. σκόρδο (τριμμένες) 1 κ.γλ κύμινο 1 κ.γλ tumeric (ο γνωστός μας κουρκουμάς) 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 3 εκατοστά ginger μερικές σταγόνες[...]

60 ml (4 κ.σ., 55 γρ) κάποιο ελαφρύ ελαιόλαδο (θα μπορούσε να είναι και σπορέλαιο) 2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 μεγάλη κόκκινη[...]

25 πιπεριές για γέμισμα 25 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα 900 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες τριμμένες 2 κουτ. σούπας[...]

25 πιπεριές για γέμισμα 25 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα 900 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες τριμμένες 2 κουτ. σούπας πελτέ[...]

1 κομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο 1 κ.τσ. κύμινο 1 κ.τσ. κόλιανδρο 1 κ.τσ. γκαραμ μασαλα 1/2 κ.τσ. τσίλι σκόνη 2 κ.σ. αλεύρι 1 φλ. νερό 425 γρ. κον[...]

4 μέτρια προς μεγάλα κολοκυθάκια 3 μέτριες προς μεγάλες μελιτζάνες 2 μέτριες πατάτες 1.250 γρ ώριμες ντομάτες 2 πιπεριές φλωρίνης 1 πιπεριά κέρατο 1 πράσινη[...]

300 γρ λευκά φασόλια 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι μυρώνια ή μαιντανό 150 γρ φύλλα από σπανάκι 1-2 χούφτες ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)[...]

Τώρα που σιγά σιγά χειμωνιάζει - που θα πάει...θα πιάσουν και τα κρύα κάποια στιγμή! :-) , σας προτείνω ένα νόστιμο πιάτο που πάει τέλεια με τη χειμωνιάτικη[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα κριθάρι 2 κούπες νερό 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 1/2 κούπα γλυκοπατάτες, κομμένες σε κυβάκια 2[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 2 κουταλάκια μουστάρδα μισό κουταλάκι αλάτι μισό κουταλάκι κάρυ μισό κουταλάκι πιπέρι[...]

Τη σαλάτα αυτή την ονόμασα έτσι λόγω χρώματος - ασπροπράσινη! Ελαφριά, αρωματική και δροσερη! Τι χρειαζόμαστε: 7 - 8 φύλλα μαρουλιού ίση ποσότητα σε άσπρο[...]

1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένο (ή την αντίστοιχη ποσότητα κατεψυγμένο καλαμπόκι βρασμένο, περίπου 340γρ) 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια στραγγισμένα (kidney[...]

Γρήγορη, ευκολη, υγιεινή! Τι χρειαζόμαστε: 2-3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1-2 καρότα κομμένα ζουλιέν 2 πιπεριές κομμένες ζουλιέν 1 φρεσκο κρεμμυδι σε λεπτες[...]

Πολίτικη συνταγή Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 φλιτζ. φακές 1/2 φλιτζ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλυτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες[...]

1 κιλό πατάτες 4-5 αυγά 1 κούπα και λίγο παραπάνω ψωμί τριμμένο 1 κούπα κεφαλοτύρι αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη κύμινο κατά βούληση Οδηγίες 30[...]

4 σφικτά αυγά (ένα 10λεπτο βράσιμο κατ’ ελάχιστον) …για τη σάλτσα 2 ώριμα αβοκάντο 1 μέτριο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο (περίπου 1/2 φλυτζάνι) jalapeño καυτερή[...]

1 κουνουπίδι μέτριο βρασμένο στον ατμό και κομμένο σε μικρές φουντίτσες 5-6 άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα κομματάκια[...]

40-50 αμπελόφυλλα 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 μικρό κολοκυθάκι 5-6 κλαδάκια μαϊντανό 5-6 κλαδάκια άνιθο 2 1/2 ποτηράκια του κρασιού ρύζι καρολίνα 6 ποτηράκια του[...]

1 ματσάκι ρόκα (περίπου 100γρ) 1 φινόκιο μεγάλο 2 αχλάδια λίγο άνιθο 70-80 γρ φλούδες πικάντικου τυριου (πχ. πεκορίνο) αλάτι πιπέρι ελάχιστο κύμινο 3-4 κ.σ. [...]

Αν σας έχει περισσέψει φάβα βρασμένη και θέλετε να την ανανεώσετε ή αν θέλετε μια διαφορετική συνταγή φάβας δοκιμάστε αυτή... Τι χρειαζόμαστε: Φάβα[...]

1 κιλό μελιτζάνες (καλύτερα να είναι φλάσκες) 1 αυγό 30 ml ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 2 γεμάτες κ.σ. αλεύρι 2 γεμάτες κ.σ. φρυγανιά[...]

Ορεκτικό - σαλάτα γιαουρτιού που συνοδεύει υπέροχα ψητά και σαλάτες. Εγώ την κάνω με γιαούρτι 0% και χωρίς λάδι για να μην είναι παχυντική. Μια τέτοια σαλάτα[...]

500 γρ. κολοκύθια τριμμένα 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 1 μάτσο βασιλικό ψιλοκομμένο 1/3 μάτσο άνιθο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο δυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο 2[...]

Διαφορετικά ψητά λαχανικά με ψητο κουνουπίδι. Τι χρειαζόμαστε: 2 πιπεριές 4 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 4 μανιτάρια 1 κουνουπίδι μικρό (μόνο τα τουφάκια) 1[...]

1 κιλό κοτόπουλο, μηροί χωρίς κόκαλο 2 κούπες γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 λεμόνι (χυμό) 1 κουταλιά κύμινο 1 κουταλιά καπνιστή παπρικα 1 κουταλιά σπόρους[...]