Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ασβεστης

Κάποια εποχή που θέλησα να δώσω μια εξήγηση για τις διαφορετικές επιλογές μου ως προς το φαγητό επεχείρησα να εντάξω σε κατηγορίες τους τύπους των φαγητών που[...]

Σπορά : Ραπανάκια, Ραδίκια, Παντζάρια, Σπανάκι, Κουκιά Φύτεμα : Κρεμμύδια (χλωρά), σκόρδα, μπιζέλια, κουκιά, καρότο, μαρούλια Συγκομιδή : Λεμόνια, πορτοκάλια,[...]

18/3/14 Τραγανή μπροκολοσαλάτα με light dressing από ξινόγαλα μιας και το μπρόκολο αυτή την εποχή βρίσκεται πλούσιο και λαμπερό στους πάγκους των λαϊκών[...]

31/12/14 Gourmet γιορτινή σαλάτα στα γρήγορα γιατί το ζητούμενο φέτος τις γιορτές είναι να το απολαύσουμε χωρίς να κουραστούμε. Συστατικά 1 μικρό λάχανο[...]

Υλικά: 2 πατάτες βρασμένες ψιλοκομμένες 150 γρ. αρακά βρασμένο 150 γρ. καλαμπόκι βρασμένο 2 καρότα κομμένα κομματάκια βρασμένα μισό μήλο κομμένο κομματάκια 250[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί 60 γρ. γάλα 3 μεγάλα ωμά παντζάρια 2 μήλα Ελαιόλαδο Μηλόξυδο Λίγο δυόσμο 1 χούφτα καρύδια 1 χούφτα φιστίκια Aιγίνης,[...]

Υλικά : χυμός από 1 λεμόνι ελαιόλαδο 2 μικρά κόκκινα μήλα 2 βολβοί μάραθο, κομμένοι σε λεπτές φέτες 2 χούφτες καρύδια (κομμένα στη μέση) 200 γρ. τυρί[...]

Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις εποχές του χρόνου χάρη σε θερμοκήπια και ορμόνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι[...]

1 κονσέρβα ρεβίθια 250 Γρ. 1 ή 2 κολοκυθάκια 1 μήλο γκόλντεν 1/2 λεμόνι 1 κρεμμυδάκι τύπου εσαλότ 1 κλωναράκι φρέσκο κόλιαντρο 1 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο[...]

Για 4-6 άτομα 180 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού 1 κουταλιά της σούπας ψημένα αράπικα φιστίκια 2 ξινά μήλα 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1[...]

Μια σαλάτα που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στα φθινοπωρινά πρώτα φιλικά μαζέματα.. Τι χρειαζόμαστε: 1 ματσάκι ρόκα ρόδι μήλο σε λεπτές φέτες τριμμένοι ξηροί[...]

Σαλάτα για αυτούς που τους αρέσουν οι περίεργοι συνδιασμοί! Τι χρειαζόμαστε: Μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους Ανανάς κομπόστο κομμένος σε κύβους[...]

2 κόκκινα μήλα χυμό από 1-2 λεμόνια 100 γρ. φιστικοβούτυρο 1-2 κ.σ. ινδοκάρυδο 1-2 κ.σ. καρύδια ψίχα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα 1-2 κ.σ. δάκρυα σοκολάτας 1[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 1 μικρή καυτερή κόκκινη πιπεριά 200 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα 60 γραμμάρια κουκουνάρια καβουρντισμένα 1[...]

Το να επιλέγεις τα καλύτερα προϊόντα είναι μεγάλη τέχνη. Αλλά το να τα συνδυάζεις μεταξύ τους σε ενδιαφέρουσες συνθέσεις είναι επί της ουσίας μαγειρική, απλά,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Μία ελαφριά σαλάτα για το βραδινό σας. Προετοιμασία : 20' ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 8 μερίδες Για τη σαλάτα 1 ξινόμηλο, με τη φλούδα του 1 μικρή[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες: 300 γρ. ανάμεικτη σαλάτα 50 γρ. καρύδια 8 φράουλες 1/2 ξινόμηλο 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα 1 κ.σ. σουσάμι[...]