Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τσικουδια γκοργκονζολα κολοκυθοσποροι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για 2-4 άτομα 750 γραμμάρια φρέσκα μύδια ½ φλιτζάνι (125 ml) λευκό ξερό κρασί 3 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 μεγάλο[...]

Η λαχταριστή συνταγή που συνδυάζει κεφταδάκια με λαχανικά και θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : Για 8 άτομα.[...]

Μία πολύ νόστιμη πατατοσαλάτα με πατάτες ψημένες στο φούρνο και όχι βρασμένες. Το άρωμα και η γεύση είναι πραγματικά υπέροχο. Τι χρειαζόμαστε: 10 μικρές[...]

Πλούσια, χορταστική και άκρως αυγουστιάτικη σαλάτα ! Συνταγή : Αγγελος Ρεντούλας. Μερίδες : για 4-6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, ψήσιμο[...]

«Το καλό το παλικάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι»… από τις παροιμίες που με τον καιρό και την εμπειρία βρίσκει αρκετό έδαφος στην κουζίνα. Τονώνει την αυτοπεποίθηση[...]

1 ντάκο ή κριθαροκουλούρα κομμένη στη μέση ή παξιμάδι 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ½ φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.γ. ξίδι λευκό ή μηλόξιδο 1 κ.γ. ζάχαρη ή μέλι 1 πρέζα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αυτή την τάρτα μόλις την είδα μπήκε στην καρδιά μου! Με εντυπωσίασε πάρα πολύ η εμφάνισή της έτσι όπως ήταν στημένη σαν λουλούδι με χρωματιστά πέταλα που είπα[...]

Εύκολη, γρήγορη και απλή είναι το δικό σου μυστικό για γρήγορο γεύμα που θα σε χορτάσει χωρίς να σε βαρύνει και κυρίως χωρίς να έχει πολλές θερμίδες. Μια[...]

Σας περίσσεψαν αυγά από το Πασχα; Μην τα πετάξετε. Κάντε τα τουρσί. Την ιδέα μας την είχε δώσει η Ελένη από το hungry. Πειραματίστηκα κάμποσες φορές διότι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αγαπώ πολύ τις ομελέτες και το βρίσκω εύκολη καλοκαιρινή λύση. Συγχρόνως λατρεύω τα μανιτάρια οπότε χθες που έμεινα μόνη στο σπίτι και δεν ήθελα κάτι δύσκολο[...]

2 αυγά 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά ή μια πράσινη πιπεριά 1/2 καρότο 3 ντοματίνια 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο[...]

1 κιλό πατάτες 400 γρ. πλάτη χοιρινού σε 8 κομμάτια 8 αυγά 2 κρεμμύδια 1/2 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι 1 δεματάκι βοτάνων (δάφνη, θυμάρι, μαϊντανό) λάδι αλάτι Σε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 φρέσκος μπακαλιάρος, περίπου 2 κιλά ½ κιλό πατάτες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος 4 μικρά φινόκιο 3[...]

Όσο κρατάει ακόμα το καλοκαίρι ετοιμάζω αυτόν τον ξεχωριστό μεζέ για τα τελευταία γλυκά βραδάκια προτού ψυχράνουν όλα για τα καλά. Το ενισχυμένο γιαούρτι με[...]

Για άλλη μια φορά ήρθε ο Αη Βασίλης! Βέβαια σε μένα έρχεται τρεις με τέσσερις φορές το χρόνο και είναι γεμάτος με περιοδικά, γκατζετάκια και μπιχλιμπίδια για[...]

Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για κολοκυθοκεφτέδες, σε συνδυασμούς υλικών και τρόπους παρασκευής. Αυτή εδώ η συνταγή είναι η καλύτερη όλων γιατί λόγω της[...]

4 καρότα 2 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.) 2 κ.γ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα (1 κ.γ. + 1 κ.γ.) αλάτι πιπέρι 4 μικρά παντζάρια καθαρισμένα 800 γρ. νερό 1 κύβο[...]

Επιτέλους δρόσισε ελαφρώς (πιο ελαφρώς δε γίνεται!) και θα μπορέσω να ανασάνω λιγάκι η άμοιρη γκαστρέντζα! Βέβαια απ' ότι ακούω αυτό το μικρό κύμα δροσούλας[...]