Σαλατες, Ορεκτικα χωρις σαβαγιαρ φιδε σχοινοπρασο

Το ταμπουλέ είναι μια αραβική σαλάτα με κύρια βάση το μαϊντανό και με μεσογειακά υλικά όπως οι ντομάτες και τα αγγουράκια. Στην παραδοσιακή συνταγή το[...]

27/08/13 Τελικά κολύμπι και περπάτημα, η καλύτερη άσκηση σώματος αλλά και πνεύματος. Εκεί κατέληξα και δεν νομίζω να το αμφισβητεί κανείς.Ε; Μια ευφορία, μια[...]

—————————- Τα βερίν, που ξεκινήσαμε στο μπλογκ εδώ και καιρό, τείνουν να γίνουν μόδα στην ελληνική μαγειρική μπλογκόσφαιρα και στον κυριακάτικο τύπο. Δεν ξέρω[...]

ΠΗΓΑΙΝΕ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Η ντομάτα και το καρπούζι αγκαλιά στην ίδια κόκκινη σαλάτα· διόλου προβλέψιμος συνδυασμός, το ταίριασμα εντούτοις εξαιρετικό και δροσερό,[...]

Τα τυριά στο τραπέζι είναι μεγάλο θέμα και στρατηγικό από πλευράς συνδυασμών -κάτι σαν τα ζώδια στατιστικώς ιδωμένα- που, είτε εμφανίζονται στην αρχή είτε στο[...]

Gourmet δεν είναι αποκλειστικά ένα ταξίδι μαγειρικής πολυπλοκότητας, εξωτικά υλικά ή συνταγές με ετερόκλητους συνδυασμούς που παρουσιάζονται με ποιητική ή[...]

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια σαλάτα της Μέσης Ανατολής. Φτιάχνεται με πλιγούρι, ντομάτες, αγγούρια και φρέσκα βότανα. Είναι πολύ ελαφριά και αναζωογονητική: Το[...]

Μια υπέροχη συνταγή με το αγαπημένο μου καρπούζι που ειναι το προφανές must κάθε καλοκαιριού εκτος απο τον κλασικό τρόπο σερβιρίσματος με φέτα μπορεί να γίνει[...]

5/2/14 Δεν ξέρω τι άποψη έχετε σχηματίσει για εμένα φίλοι μου, αλλά γενικά είμαι ένας ενθουσιώδης άνθρωπος, με μεγάλο πείσμα, υπομονή και επιμονή. Το[...]

Από τον Ερβέ Προνζάτο (Squirrel, ξενοδ. Danai Resort, Χαλκιδική) Είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά δεν θα παραξενευόμουν να μάθω ότι μια μέρα ο σεφ θα ξεναγεί[...]

5/4/14 Δροσερή σαλάτα με τα υλικά από το τζατζίκι, δηλαδή ένα εναλλακτικό θα λέγαμε τζατζίκι που σερβίρεται εξίσου ευχάριστα σαν ορεκτικό αλλά και σαν σαλάτα.[...]

18/5/14 Παντζάρια και φρέσκα κρεμμύδια είναι πλέον στην εποχή τους και στο ZannetCooks είναι γνωστό ότι προτιμάμε πάντα φρέσκα εποχιακά υλικά, κάθε φορά που[...]

14/11/14   Ραπανάκια σαλάτα με vinaigrette φιστικιού Αιγίνης. Μια πλούσια σαλάτα ή ένα χορταστικό συνοδευτικό, εσείς αποφασίζετε. Εγώ την σέρβιρα με ψητό[...]

26/11/14   Εξωτική σαλάτα με ανανά. Μια κατά τα λοιπά πλούσια σαλάτα λαχανικών , όπου με την προσθήκη του εξωτικού αυτού φρούτου και του ανάλαφρου dressing,[...]

Τα ψητά λαχανικά είναι μια εναλλακτική πρόταση στις σαλάτες με ωμά λαχανικά. Είναι εύκολα στο ψήσιμο, το μόνο που χρειάζονται είναι ένα νόστιμο dressing και[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Ο Martin Becquart είναι Γάλλος, γεννημένος στο Λάος πριν από 31 χρόνια. Ανέλαβε πριν από μερικούς μήνες το Alfredos (8η θέση στους Χρυσούς Σκούφους) αφού[...]

  Όχι, δεν έμαθα ακόμη αραβικά, αν και πολύ θα το ήθελα – αυτή η γραφή μου κάνει συναρπαστικά εικαστική! Αλλά, ιντερνετικά είδα ότι έτσι γράφεται το ταμπουλέ[...]