Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μπαλσαμικο

1½ κιλό πατάτες 2 κρόκοι 1 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 4 φέτες βρασμένο ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο[...]

300 γραμμ. μυδόψιχα (καθαρισμένη, έτοιμη, στα σούπερ μάρκετ) 1 κουτάκι μπίρα (330 ml) 250 γραμμ. αλεύρι up 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Για τη[...]

400g πέννες ριγκάτε MISKO 200g φέτα ή ξερό πεκορίνο 100g μαύρες ελιές ολόκληρες 1 πιπεριά ½ αγγούρι 1 κρεμμύδι 1 τομάτα 2 κουταλιές σούπας ρίγανη ελαιόλαδο[...]

4 φλ. τσαγιού αλεύρι 1 κ.σ αλάτι όσο σηκώσει (περίπου 2 φλ. τσαγιού) νερό 1 σφηνάκι ούζο 3 αυγά χτυπημένα λίγο πιπέρι 2 κ.σ. μάραθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. βούτυρο[...]

1½ κιλό κουνουπίδι 200 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη 200 γραμμ. φρέσκο τυρί κρέμα 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη Για την κρέμα 1½ κιλό γάλα φρέσκο 6 κ.σ. γεμάτες[...]

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 200 γραμμ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 800 γραμμ. συκωτάκια κοτόπουλου 250 ml κονιάκ 1/2 φλ.[...]

1 κιλό φρέσκο ανθότυρο 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 4 αυγά χτυπημένα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι όσο σηκώσει αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1. Σε μπολ[...]

1 αβοκάντο σε φέτες 10-12 ντοματίνια κατακόκκινα 2 μικρά μαρούλια τραγανά όχι τα εξωτερικά φύλλα 100 γρ. φλέικς παρμεζάνας ή πεκορίνο Για τη βινεγκρέτ[...]

2 φλ. λάχανο τριμμένο 1 φλ. καρότο τριμμένο ½ φλ. σέλερι ψιλοκομμένο ½ φλ. μήλο τριμμένο 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. ξύδι ½ κεσεδ. γιαούρτι 1 κ.σ. ζάχαρη ½ φλ.[...]

12 κολοκυθολούλουδα Για τη γέμιση: 150 γραμμ. φέτα μαλακή 100 γραμμ. ανθότυρο 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος πιπέρι Για το κουρκούτι: 250 γραμμ. αλεύρι[...]

25 κολοκυθοανθούς Για τη γέμιση: 1 φλιτζ. ξινομυζήθρα ½ φλιτζ. τρίμματα φέτας ½ φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη ½ φλιτζ. σταφίδα κορινθιακή Πιπέρι[...]

10 πιπεριές Φλωρίνης μικρές 10 αντζούγιες 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ξίδι Εκτέλεση 1 . Διαλέγουμε μικρές[...]

2 κομμάτια 200 γραμμ. το καθένα φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 5-6 ασπρομανίταρα[...]

500 γραμμ. παντζάρια βρασμένα 300 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. τυρί κρέμα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος αλάτι[...]

5 ώριμες και σφιχτές ντομάτες ή ντοματάκια Σαντορίνης 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα ½ ματσάκι φρέσκος δυόσμος[...]

8 αυγά 4 κ.σ. φρέσκο γάλα 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 φέτες ζαμπόν βραστό, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε καρέ 2[...]