Σαλατες, Ορεκτικα χωρις περκα κεφαλογραβιερα ραπανακια

ΥΛΙΚΑ 1 περίπου κιλό κολοκυθάκια 2 κουταλιές φρέσκο δυόσμο, πολύ ψιλοκομμένο 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά κοπανισμένη) 3 μεγάλα αβγά,[...]

YΛΙΚΑ 1 «καρδιά» μαρουλιού 1 μαρούλι τύπου iceberg 1 δέσμη ρόκα 100 γρ. σύκα κομμένα στη μέση 70 γρ. χαλλούμι ¼ ρόδι τους σπόρους κρέμα βαλσαμικού ξιδιού[...]

Υλικά (Για 4 άτομα) ½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και μαντζουράνα, 2 σκελίδες[...]

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. ταχίνι, 15ml σάλτσα σόγιας, 25γρ. ζάχαρη, 25ml κρασί MIRIN, 15ml κρασί SAKE, 5γρ. σουσάµι άσπρο, 250γρ. σπανάκι, 15γρ. καρότο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε[...]

Υλικά 1 συσκευασία Sharwood’s Tikka Masala Cooking Sauce 2 κουταλιές λάδι 1 φλ. φασολάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ φλ. μπαμπού κομμένο σε μικρά κομμάτια 1[...]

Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή, με ρίζες απ’ το 17ο αιώνα, έτοιμη σε 10 λεπτά. Τα βουτυράτα μανιτάρια δένουν φανταστικά με το brandy και την κρέμα γάλακτος.[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα Ηπείρου, 100 γρ. ανθότυρο, 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, 1 κόκκινη πιπεριά, ¼ από ένα ματσάκι άνηθο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τις πιπεριές, τον άνηθο[...]

YΛΙΚΑ 100 γρ. γραβιέρα, 50 γρ. αλεύρι, 100 γρ. ελαιόλαδο. Για τη σάλτσα 1 σύκο, 20 γρ. μέλι, 3 γρ. κανέλα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το σύκο στα τέσσερα, το πασπαλίζετε[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Πιπεριές πράσινες μακριές (τύπου «κέρατο»), φέτα, τυρί κρέμα (Cream Cheese), κρέμα γάλακτος, ελαιόλαδο, ρίγανη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένετε τις[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) ½ μέτριο καρπούζι, 1 χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια, 1 χούφτα φυλλαράκια δυόσμου τα μεγαλύτερα τεμαχισμένα, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το[...]

Υλικά 500 γρ. μικρά φρέσκα μανιταράκια, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο, 3/4 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί, 1/3 φλ. βαλσαμικό ξίδι, αλάτι,[...]

ΥΛΙΚΑ 120 γρ. σαλάτα κινόα (quinoa) 20 γρ. μελιτζάνα 20 γρ καρότο 20 γρ. κολυκύθι 20 γρ. πιπεριά 50 ml λάδι 20 γρ. μπαχαρικά της αρεσκείας σας ΕΚΤΕΛΕΣΗ[...]

Τα εποχικά σαλιγκάρια Η βροχή τα φέρνει στους αγρούς και το μάζεμά τους είναι είδος… εθνικού σπορ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα σαλιγκάρια[...]

Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή, με ρίζες απ’ το 17ο αιώνα, έτοιμη σε 10 λεπτά. Τα βουτυράτα μανιτάρια δένουν φανταστικά με το brandy και την κρέμα γάλακτος.[...]

Υλικά 200γρ. καρδιές αγκινάρας, κοµµένες, 2 κουταλάκια ελαιόλαδο, χυµό από 1 λεµόνι, 60γρ. φέτα κοµµένη, 2 κουτάλια σπόρια κολοκύθας, Σουµάκι και άνηθο για το[...]

YΛΙΚΑ 4 παντζάρια βρασμένα, 1 σκελίδα σκόρδο, ½ φλ. τυρί ένταμ τριμμένο, 1/3 φλ. καρυδόψιχα, 2 κουταλιές σταφιδάκια, 2 κουταλιές μαγιονέζα, 1 κουταλιά[...]

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. φαγόπυρο 1 κουταλάκι κιτρινόριζα (κουρκουμάς) 80 γρ. αβοκάντο 20 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 25 γρ. φοινίκια (χουρμάδες) χωρίς κουκούτσι 1 κουταλιά[...]

ΥΛΙΚΑ 8 κουταλιές ελαιόλαδο, 12 αβγά, 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 6 µανιτάρια κοµµένα σε φέτες, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Ανάβετε το φούρνο στο γκριλ. Σε ένα[...]

ΥΛΙΚΑ 3 μέτριες κόκκινες, σφικτές ντομάτες, ή 4 ντοματούλες από τσαμπί (όχι ντοματίνια) 6 κομμάτια λιαστής ντομάτας 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 8-9[...]

ΥΛΙΚΑ 250γρ. φύλλα άγριας ρόκας, 5-6 κλωναράκια κάπαρης, ντομάτα ψιλοκομμένη, ελιές ψιλοκομμένες, τυρί, ελαιόλαδο, ξίδι βαλσαμικό, αλάτι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα βαθύ[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φάβα, 2 φέτες λεμονιού, 1 λεμόνι χυμό, 2 φύλλα δάφνη, 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο, αλάτι, πιπέρι. Για το σερβίρισμα Ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο,[...]

Υλικά 1 µπαγκέτα, 300γρ. κατεψυγµένα κουκιά, µισό κλωνάρι φρέσκο εστραγκόν, λίγο ελαιόλαδο, 100γρ. φέτα, 4 κουταλιές γιαούρτι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Προθερµαίνετε το[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μεγάλες, ωμές γαρίδες (18 κομμάτια) 1 κιλό ώριμες ντομάτες 1 φλ. φύλλα μαϊντανού (ξεφυλλισμένος, όχι ψιλοκομμένος) 3-4 σκελίδες σκόρδο 1- 2[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) ½ μέτριο καρπούζι, 1 χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια, 1 χούφτα φυλλαράκια δυόσμου τα μεγαλύτερα τεμαχισμένα, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το[...]