Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τσουκνιδα κασιους παπαρουνοσπορος

700 γρ. καλαμάρι καθαρισμένο Kallimanis 1/3 φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι σκληρό Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα 250 γρ.[...]

Υλικά: Πλοκάμια από φρέσκα καλαμαράκια για το κουρκούτι ούζου 6 στίγματα σαφράν 4-5 κουταλιές της σούπας ούζο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1[...]

4 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 250 γρ. ρύζι Καρολίνα 1/2 πράσο σε λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 100 γρ χυμό ντομάτας 5 κ.σ. λάδι[...]

1 κιλό χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο, καθαρισμένο 240 ml (1 φλιτζάνι) ξηρό κόκκινο κρασί 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μάτσο μάραθο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια[...]

700 γρ μικρές πατάτες αλάτι 500 γρ φρέσκα καθαρισμένα καλαμαράκια 4-6 κ.σ. ελαιόλαδο άσπρο πιπέρι 1 ματσάκι βασιλικό 30 γρ κάπαρη 1 κ.σ. έτοιμη σάλτσα πέστο 2[...]

Πριν λίγες μέρες, γύρισα αργά από τη δουλειά και δεν ήξερα με τι να συνοδέψω τα τηγανητά καλαμαράκια που είχα κάνει. Με αφορμή το ποστ της Αγγελικής για[...]

Τεράστιο θέμα το κάναμε. Πότε θα έρθει το καλοκαίρι, συνεχώς βρέχει, δεν μπορούμε να πάμε για μπάνιο, ουφ! Ορίστε, ήρθε… η Αθήνα “φλέγεται”[...]

Φανταστικό νηστίσιμο σάντουιτς για όλες τις ώρες. Συνταγή : Περικλής Κοσκινάς Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄, Μαγείρεμα[...]

Στην Ταϊλάνδη το καλαμάρι πριν το βάλουν στη σαλάτα το ρίχνουν για 1 λεπτό σε νερό που κοχλάζει. Είναι το λεγόμενο «blanching». Μπορείς να το φτιάξεις και[...]

Τα καλαμαράκια γίνονται σαλάτα με κολοκύθι και σπαράγγι... Εμπνεόμαστε από την κορεάτικη κουζίνα και νοστιμίζουμε με λαχανικά της ελληνικής γης για να[...]

Υλικά (6 μερίδες) 9 μεγάλες κίτρινες πιπεριές υπερπαρθένο ελαιόλαδο αλάτι 1 μεγάλη και 2 μικρές μελιτζάνες αλεύρι 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιά τρίμματα[...]

Σαλάτα με ψητά καλαμαράκια και πιπεριές   για 4 μερίδες Υλικά 400 γρ. φρέσκα καλαμαράκια 3 κόκκινες πιπεριές 3 κίτρινες πιπεριές 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα 2[...]

Πατατοσαλάτα με καλαμαράκια κονσέρβας   Υλικά 1 κουτί καλαμαράκια κονσέρβα σε νερό 4 μέτριες πατάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μεγάλο ξερό 1 λεμόνι ⅓ φλιτζάνια[...]