Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ζαχαροκαλαμο γιγαντες φουντουκι μαυροκουκι

Θα λείψω για μερικές μέρες το Δεκαπενταύγουστο και σας αφήνω μια σαλατίτσα δροσερή να τη βλέπετε και να με σκέφτεστε. θα χρειαστούμε για 2 άτομα 1/2 ματσάκι[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 κ. γλυκού μουστάρδα 1 1/2 κ, γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κ.σούπας λευκό ξύδι μπαλσάμικο λίγη ρίγανη (1/3 κ. σούπας) λίγο θυμάρι (1/3[...]

400γρ.σολομο καπνιστο 2 μετριες ντοματες χωρις τη φλουδα και τους σπορους 1 μεγαλο μαρουλι 4 φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα 1/4 κουπας φυλλα πλατυφυλλο[...]

Υλικά: 3 κιλά χόρτα του μπαξέ ανάμικτα (βλήτα, παζιά, γλυστρίδα κ.α.) 300 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 5-6 σκελ. σκόρδο ψιλ/νο 1 κιλό[...]

Η αντράκλα ή γλυστρίδα, όπως αλλιώς λέγεται, είναι ένα νόστιμο χορταρικό, που φυτρώνει μόνο του την Άνοιξη, στις αυλές, στους κήπους και στα χωράφια του τόπου[...]

photo: Εύη Σκούρα Οι σαλάτες και, γενικά, τα πιάτα με λαχανικά είναι οι πρώτες μας επιλογές με το που ζεσταίνει ο καιρός. Ευτυχώς, η εποχή αυτή μας χαρίζει[...]

Υλικά 1/2 μάτσο γλυστρίδα 1 τομάτα (κατά προτίμηση pomodoro) ή 1/2 κούπα τοματίνια 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι 8 φύλλα δυόσμου 1/2 αβοκάντο 1/2 παξιμάδι ολικής[...]

500γρ γλυστρίδα (χρησιμοποιούμε τις τρυφερές κορυφές.. μπορείτε και τα πιο κάτω χοντρά κοτσανάκια αν είναι τρυφερά) 200γρ μηλόξιδο 20γρ χοντρό αλάτι 10γρ[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 2 ματσάκια γλιστρίδα 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη λωρίδες 10 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι 1 κ. σούπας[...]

Για 2-4 άτομα 8-10 ντοματάκια λίγα φύλλα δυόσμου 1/2 μαρούλι ψιλοκομμένο 1/2 μάτσο γλυστρίδα 4 φέτες χαλούμι 8-10 φράουλες 8-10 ρόγες σταφύλι Για το ντρέσιγκ[...]

1 ματσάκι γλυστρίδα 1 νεκταρίνι κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα πολύ λεπτά 5 κ.σ. βινεγκρέτ μελιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πλένουμε την[...]

Ένα πιάτο γεμάτο Ω-3! Άλλη μια σύντομη ανάρτηση αφού ο φόρτος εργασίας που σας περιέγραφα πριν λίγες μέρες δεν λέει να υποχωρήσει. Μπορεί η συνταγή να είναι[...]

3 κουταλιές φρέσκο χυμό από λεμόνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές σουμάκ 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ή ένα μικρό ξερό κρεμμύδι 1 αγγουράκι Νείλου/Κρήτης 1 μέτρια[...]

Για 2-4 άτομα 8-10 ντοματάκια λίγα φύλλα δυόσμου 1/2 ρίζα λόλα κόκκινη 1/2 μάτσο γλυστρίδα 4 φέτες χαλούμι 8-10 φράουλες 8-10 ρόγες σταφύλι Για το ντρέσιγκ 3[...]

Τα πρώτα φυλλαράκια της αρχίζουν να εμφανίζονται μέσα στις γλάστρες μου τον Μάιο. Και κάθε φορά χαίρομαι να την βλέπω να μεγαλώνει. Ίσως γιατί κάθε τέτοια[...]

Μία σαλάτα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες A, B C (χάρις στη γλυστρίδα) . Επιπλέον, επίσης σε Α και C, αλλά και σε Ε και Κ, σε κάλιο και μαγγάνιο, σε[...]

Τι θα λέγατε για μερικές σαλάτες καλοκαιρινές; Εύκολες, γρήγορες, νηστίσιμες, λάιτ και δροσερές. Βλήτα βραστά με λαδόξυδο Τα καθαρίζουμε, τα βράζουμε μέχρι να[...]

1 ματσάκι γλυστρίδα 1 νεκταρίνι κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα πολύ λεπτά 5 κ.σ. βινεγκρέτ μελιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πλένουμε την[...]