Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τσουκνιδα κασιους ραπανακια

ΚΟΥΛΊ (COULIS): ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΟΥΤΩΝ Ή ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Η coulis (προφέρεται κουλί) είναι ένας αραιός πουρές φρούτων ή λαχανικών, που χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Η ονομασία[...]

Πατάτες τηγανητές σε φριτέζα αέρος. Ελπίζω να μην σκέφτεσαι από μέσα σου «Μα τι λέει πάλι αυτή η παλαβιάρα» και να με αφήσεις να σου εξηγήσω. Ας πάρουμε όμως[...]

ΥΛΙΚΑ 300γρ. πουργούρι ψιλό Lisko, 2 ποτήρια νερό, 1/3 ποτήρι χυμό λεμονιού, ¼ ποτήρι ελαιόλαδο, 3 ντομάτες ψιλοκομμένες, 2 αγγουράκια ψιλοκομμένα, 1 κρεμμύδι[...]

4 μεγάλες πατάτες Κύπρου (η ποσότητα δεν είναι μεγάλη διότι οι πατάτες στο ψήσιμο μαζεύουν κι η αρχική ποσότητα ελαττώνεται) λίγο ελαιόλαδο για να αλείψω (με[...]

Δοκιμάστε τες, είναι εξαιρετικά απλή η εκτέλεσή τους και ο χρόνος προετοιμασίας είναι γύρω στα 10 λεπτά. Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μικρές πατάτες με την[...]

1/2 κιλό πατάτες 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ζεσταίνουμε στο φούρνο τη λαμαρίνα του. Καθαρίζουμε τις[...]

Θυσία στο βωμό της λατρευτής μου πατάτας, της ξεροψημένης υφής και του σκοτεινού κόκκινου. Στον γευστικό και χρωματικό εθισμό, στις εμμονές που έχουν γεύση,[...]

Άλλη μια σπονδή στο  βωμό μιας γνωστής εμμονής, με αφορμή τις γευστικές μας δοκιμές στο εστιατόριο funky gourmet. Βέβαια, το πάθος για τις πατάτες κάθε είδους[...]

Δοκιμάστε τες, είναι εξαιρετικά απλή η εκτέλεσή τους και ο χρόνος προετοιμασίας είναι γύρω στα 10 λεπτά. Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μικρές πατάτες με την[...]

Γενικά, είμαι οπαδός της υγιεινής διατροφής, όπως ίσως έχετε διαπιστώσει από τις δημοσιεύσεις μου. Προσπαθώ να εισάγω στην καθημερινότητά μας υλικά πλούσια σε[...]

roasted potatoes with skin πατατούλες, πατατούλες, πατατούλες... Αγαπημένες από όλους! Τις λατρεύουμε... χρόνια τώρα! Συνηθίζουμε να τις απολαμβάνουμε χωρίς[...]

Με το κινόα είχαμε ασχοληθεί πριν 3 μήνες περίπου όταν και το πρωτοχρησιμοποιήσαμε στη μαγειρική μας (η συνταγή με όλες τις λεπτομέρειες γι' αυτό βρίσκεται εδώ[...]

Στο σπίτι είμαστε σε φάση δίαιτας. Δεν κάνουμε τίποτα το φοβερό, απλά ότι θα έφτιαχνα κανονικά το μαγειρεύω με τέτοιο τρόπο ώστε ναι μεν να είναι νόστιμο αλλά[...]

(τον βραστόν, όι τον κουπανιστόν). Εφκήκαν κάτι ηλεκτρικές συσκευές που τηανίζουν τες πατάτες με τον αέρα. Βάλλεις μέσα μιαν κουταλιάν λάι τζιαι γίνουνται οι[...]

ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Στο τελος του καλοκαιριου ετοιμαζουμε τις λιαστες ντοματες και τις σαλτσες για ολη την χρονια. Τις λιαστες ντοματες[...]

Η τυροκαυτερή είναι ένα πικάντικο μεζεδάκι ή ντιπ, που ταιριάζει πολύ ωραία σχεδόν με όλα τα φαγητά. Την έχουμε δει σε πολλές και διαφορετικές εκδοχές. Εγώ θα[...]

Αν ψάχνεις μια γλυκιά μπουκιά για να... συνεχίσεις τη μέρα σου, μπήκες στη σωστή συνταγή. Γλυκιά μπρουσκέτα με πραλίνα φουντουκιού και φρούτα του δάσους. Ένα[...]

500 γρ. Φύλλο κρούστας 400 γρ. Ινδική καρύδα 250 γρ. Φυτική μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου) 225 γρ. Ζάχαρη 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) 100 γρ. Φρουί γλασέ[...]