Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μπεσαμελ

Εχθές, Σάββατο, βρήκα στη λαϊκή φρέσκα κουκιά. Γεμάτα, με ωραίο χρώμα και τραγανό εξωτερικό, να το σπας και το “κρατς” να ακούγεται τρεις πάγκους παρακάτω.[...]

Υλικά (για 4-5 άτομα) 2 φλ. ξεκουκισμένα φρέσκα κουκιά, 5 μικρά κλωνάρια σέλινο (από τα τρυφερά εσωτερικά), χωρίς τα φύλλα, 2 διπλές γερές χούφτες άγρια ρόκα[...]

Για 4-6 άτομα 20 καρποί από κουκιά φρέσκα ματσάκι ρόκα 1κουταλιά του γλυκού άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι 1 φλιτζάνι τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο 5 καρδιές από[...]

Υλικά: 1 κιλό κουκιά φρέσκα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγη ρόκα ελαιόλαδο ξύδι (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι ή κάποιο άλλο μπαχαρικό που σας αρέσει Εκτέλεση:[...]

Σπορά : Ραπανάκια, Ραδίκια, Παντζάρια, Σπανάκι, Κουκιά Φύτεμα : Κρεμμύδια (χλωρά), σκόρδα, μπιζέλια, κουκιά, καρότο, μαρούλια Συγκομιδή : Λεμόνια, πορτοκάλια,[...]

YΛΙΚΑ 2 δέσμες μεγάλες σπανάκι, 1 δέσμη κόλιανδρο, 1 φλ. κουκιά ξερά, 3 κουταλιές ηλιόσπορο, 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1 λεμόνι ο χυμός, 3 κουταλιές ξίδι άσπρο,[...]

Σαλάτα Νicoise (Για 6 άτομα) 6 ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα Αλάτι 2 κονσέρβες τόνο (περίπου 60 γραμμ. συνολικά) 250 γραμμ. φρέσκα κουκιά ή 12 μικρές[...]