Σαλατες, Ορεκτικα χωρις φυστικοβουτυρο πορτσινι μπανανα κριθαρακι

Από τον Ερβέ Προνζάτο (Squirrel, ξενοδ. Danai Resort, Χαλκιδική) Είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά δεν θα παραξενευόμουν να μάθω ότι μια μέρα ο σεφ θα ξεναγεί[...]

Το ταμπουλέ είναι μια αραβική σαλάτα με κύρια βάση το μαϊντανό και με μεσογειακά υλικά όπως οι ντομάτες και τα αγγουράκια. Στην παραδοσιακή συνταγή το[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Ο Martin Becquart είναι Γάλλος, γεννημένος στο Λάος πριν από 31 χρόνια. Ανέλαβε πριν από μερικούς μήνες το Alfredos (8η θέση στους Χρυσούς Σκούφους) αφού[...]

Από τον Ερβέ Προνζάτο (Squirrel, ξενοδ. Danai Resort, Χαλκιδική) Είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά δεν θα παραξενευόμουν να μάθω ότι μια μέρα ο σεφ θα ξεναγεί[...]

Πατάτες μενταγιόν 1 κιλό πατάτες 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα Λίγο πράσο 100 γρ μπέικον 1 αυγό Μαιδανό ψιλοκομμένο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις[...]

Τι καλύτερο μετά την κρεατοφαγία τις Κυριακής του Πάσχα από ένα ψάρι. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου[...]

Υλικά 12 αρνίσια μπριζολάκια 1 κλωνάρι μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές 3 αυγά 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο 2[...]

Υλικά (8-10) : 1 φλ. ζωμός κοτόπουλου 1 φλ. νερό 1/2 φλ. χυμός λεμονιού 1/3 φλ. συν 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 1/2 φλ. κουσκούς 1 αγγούρι ξεσποριασμένο,[...]

Ο Martin Becquart είναι Γάλλος, γεννημένος στο Λάος πριν από 31 χρόνια. Ανέλαβε πριν από μερικούς μήνες το Alfredos (8η θέση στους Χρυσούς Σκούφους) αφού[...]

Υλικά (4) : 700 γρ. φιλέτο σολομού 1 φλιτζάνι μικρά ξερά κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας μεγάλα κρεμμύδια[...]

Μια συνταγή για τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας. Με πικάντικες και γλυκές γεύσεις και φυσικά μπόλικο lime. Χορταστική, ιδιαίτερη και ελαφριά. 280[...]

EΣΤΑΛΗ ΑΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ -Ψητό καρπούζι με σαλάτα και γιαούρτι, είναι μία εύκολη, καλοκαιρινή, δροσερή και αντιγηραντική συνταγή που σας συνιστώ. Θα[...]

Υλικά 1/2 φλιτζ. μαγειρεμένη κινόα 2 ματσάκια μαϊντανό 1 ματσάκι κολίανδρο 2 κ.σ. άνηθο 1/2 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1 φρέσκο[...]

Πως το πεπόνι ταιριάζει απόλυτα με το προσούτο το γνώριζες... έχοντας αυτό στο μυαλό ετοίμασε την σαλάτα με τρυφερή μοτσαρέλα, ελαιόλαδο και λεμόνι. Είναι[...]

Ανακατέψτε ψιλοκομμένο μαρούλι, μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό και μέντα. Πασπαλίστε με ματζουράνα, σχοινόπρασο, άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέστε[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Τα ψητά λαχανικά είναι μια εναλλακτική πρόταση στις σαλάτες με ωμά λαχανικά. Είναι εύκολα στο ψήσιμο, το μόνο που χρειάζονται είναι ένα νόστιμο dressing και[...]