Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τονος φυστικι νεραντζι

Μια σαλάτα– πανδαισία που τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο, γεμάτη ενέργεια. Υλικά 100γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς 2 χούφτες ροκίνι ½ φλιτζάνι καρύδια[...]

Συστατικά   ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 1/2ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη 1/2φλ.φακές βρασμένες 1/3φλ.πλιγούρι 1/4φλ.κριθαράκι ολικής άλεσης 2μέτριες ντομάτες κομμένες σε[...]

Ο χειμώνας στη βοριεοδυτική Ευρώπη είναι θαρρείς μονόχρωμος. Είναι μέρες που ο ουρανός είναι καλυμμένος από ένα γκρι πέπλο που δεν αφήνει καμιά σχεδόν[...]

Τα παληκάρια* (ή φωτοπάπουδα ή φωτοκόλυβα ή ψαροκόλυβα) σε «εμπλουτισμένη» εκδοχή Αυτό το πιάτο που περιέχει όσα όσπρια έχουμε στο σπίτι καθώς και[...]

Φτιάξτε μια δροσερή, εύγευστη, καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβίθια. Αλλά και χειμωνιάτικη μπορεί να γίνει, αν αλλάξετε κάποια λαχανικά. Είναι τόσο χορταστική, που[...]

Μη με ρωτάς τι καιρό κάνει. Ο καιρός έχει γίνει ο καθρέφτης μας. Ξυπνάς υπό βροχή και ψύχρα και μετά πετάς τα ρούχα άρον άρον, ψάχνεις για δανεικό μπανιερό[...]

Ένας ακόμη τρόπος να εντάξεις ευχάριστα τα ρεβύθια - και γενικότερα τα όσπρια - στο τραπέζι σου. Μια σαλάτα που θα σε χορτάσει και θα αποτελέσει άνετα ακόμη[...]

Το λαθούρι ( Lathyrus clymenum) είναι το φυτό από το οποίο παράγεται η φάβα. Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζουν το φυτό, σίγουρα όμως όλοι γνωρίζουν τη φάβα. [...]

250 γραμμάρια άσπρα ξερά μικρά φασόλια 12 λεπτές φέτες αυγοτάροχου 1 φύλλο δάφνης 1 ματσάκι ρόκα 1 κλαράκι σέλινου 1 κρεμμύδι ½ κουταλιά της σούπας χυμό[...]

Για 4-6 άτομα 1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο 1 χούφτα σουσάμι 1 λόλα κόκκινη ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι Ρίγανη 150[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 200 γραμμάρια αρακάς κατεψυγμένος 150 γραμμάρια φασολάκια στρογγυλά 2 κολοκυθάκια 1 μαρούλι ψιλοκομμένα 1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένο 2[...]

Υλικά: 1 κιλό κουκιά φρέσκα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγη ρόκα ελαιόλαδο ξύδι (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι ή κάποιο άλλο μπαχαρικό που σας αρέσει Εκτέλεση:[...]

50 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 50 γρ. φασόλια άσπρα 50 γρ. φασόλια κόκκινα 50 γρ. κόκκινες φακές 50 γρ. αρακά 50 γρ. καλαμπόκι 50 γρ. σιτάρι 50 γρ. ρεβίθια 1[...]

Για ιδιαίτερες περιπτώσεις Τι χρειαζόμαστε: Σαλάτες: 1 πράσινη γαλλική σαλάτα, 1 ματσάκι ρόκα, ραντίτσιο, 1/4 κόκκινο λάχανο, φινόκιο, 1-2 iceberg, 8[...]

To σιτάρι ζέας είναι γνωστό από την ελληνική παράδοση. Και παρά το γεγονός πως για πάρα πολλά χρόνια σταμάτησε να καλλιεργείται, τα τελευταία χρόνια[...]

Υλικά (για 4-5 άτομα) 2 φλ. ξεκουκισμένα φρέσκα κουκιά, 5 μικρά κλωνάρια σέλινο (από τα τρυφερά εσωτερικά), χωρίς τα φύλλα, 2 διπλές γερές χούφτες άγρια ρόκα[...]

Υλικά Ρεβύθια 100 γρ βρασμένα Καρότο 1 τριμμένο Σπανάκι 15 φύλλα Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα Ντομάτες 2 κομμένες καρέ Ρόκα 6 φύλλα Για το ντρέσιγκ[...]

Για 4-6 άτομα 2 φλιτζάνια ξερά μαυρομάτικα φασόλια ½ κούπα φρέσκια γλιστρίδα ψιλοκομμένη 3-4 κουταλιές της σούπας φρεσκοστιμμένο χυμό λεμόνι ½ φλιτζάνι ρόκα[...]

Υλικά: 250 γρ. ρόκα 100-150 γρ. ρεβύθια 1 κρεμμύδι μαϊντανός αλατοπίπερο ελαιόλαδο χυμός λεμονιού 1 πιπεριά Φλωρίνης (προαιρετικά) Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε[...]

Φάβα πικάντικη   Υλικά ½ κιλό φάβα 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ρόκα ψιλοκομμένη 1 φλιτζ. κάππαρη ψιλοκομμένη 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1[...]

Βάλε τα όσπρια στη σαλάτα σου και σέρβιρε ένα χορταστικό πιάτο, με γεμάτη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Τρυφερό σπανάκι, πικάντικη ρόκα και τραγανό[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Κάτι ανάμεσα σε κρέπα, τηγανίτα και τηγανόπιτα η socca, το σύμβολο της κουζίνας της Νίκαιας με καταγωγή Ιταλική, είναι φτιαγμένη με[...]