Κρεατικα

Για τη μαρινάδα 250 γρ. αλάτι χοντρό 4 κλωνάρια δεντρολίβανο μόνο τα φύλλα τους 5 κλωνάρια θυμάρι μόνο τα φύλλα τους 1 κ.γ. πιπέρι σε κόκκους 2 τεμάχια[...]

ΤYΡΟΨΩΜΑΚΙΑ – ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΨΩΜΑΚΙΑ π.Αθανάσιος Τσομπανίδης ΣΥΝΤΑΓΗ Υλικά: 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 ασπράδι αυγού (ο κρόκος για[...]

Αναμφισβήτητα το φαγητό αποτελεί μεγάλη απόλαυση. Λίγο όμως το στενό μας τζιν, λίγο το οτι κουραζόμαστε να ρουφάμε την κοιλιά μας πάνω από 2 λεπτά, λίγο το[...]

Ο λιναρόσπορος ειναι καλή αντικατάσταση αυγού σε μια συνταγή που το αυγό λειτουργεί ως συνδετικό μεταξύ των υλικών της. Για κάθε αυγό χρησιμοποιήστε 1 κ.σ.[...]

Υλικά για 4 άτομα: 200 γρ ξηρά φιλετάκια ή κεμπάπ σόγιας Αλατισμένο νερό ή νερό με σάλτσα σόγιας μέσα ή ζωμό λαχανικών 3 φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα[...]

Υπέροχα τραγανά παξιμαδάκια, με άρωμα καρύδας, και σοκολάτα. Απολαύστε τα με τον καφέ σας, και όχι μόνο. Υλικά: 1 κιλό αλεύρι Αλλατίνη για όλες τις χρήσεις 200[...]

Ζύμη για πεϊνιρλί Υλικά : (Για 8 μεγάλα πεϊνιρλί) 1/2 κιλό αλεύρι 20 γραμμάρια μαγιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 25 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 175 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα 50 γραμμάρια αλεύρι από καλαμπόκι 50 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο ) 115 γραμμάρια ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή[...]

Υλικά για τη συνταγή μας 500 γρ. αλεύρι σταρένιο για ψωμί η γ.χρ. μπλε 1 μαγιά ξηρή 1 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό ή μισό-μισό με γάλα 1 κ.γλ. ζάχαρη η μέλι 1 κ.γλ.[...]

Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι (+ έξτρα για το αλεύρωμα) 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κύβους 2 κρόκοι αυγού (ο ένας κρόκος αραιωμένος με νερό για το[...]

Το νουά είναι ένα κομμάτι μοσχαριού από το μπούτι χωρίς λίπος και είναι ωραίο για ψητό της κατσαρόλας!! Εγώ το έψησα στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για[...]

Για τη ζύμη 270 ml γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. ξηρή μαγιά ή 30 γρ. φρέσκια μαγιά 1 αυγό 250 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. μαργαρίνη[...]

Για τη γέμιση 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σπόρους από μάραθο 2 μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κ.γ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 γεμάτη κ.σ.[...]

Για το κρέας 1 κιλό μοσχάρι ελιά, χωρίς κόκκαλο και χωρίς λίπος κομμένο σε κομμάτια των 4 εκ. 2 κ.σ. ηλιέλαιο 2 κρεμμύδια ξερά λεπτά κομμένα σε φέτες 1 σκ.[...]

ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα για σερβίρισμα 4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί[...]

250 ml γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 φακελάκια μαγιά 50 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. ηλιέλαιο 300 γρ. αλεύρι 85 γρ. καλαμποκάλευρο 1 κ.γ. άνθο αλατιού ½ κ.γ. σόδα ½[...]

2,5 κιλά μοσχάρι νουά για ρολό αλάτι 500 γρ. κόκκινο κρασί 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2+1 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 καρότο σε λεπτές φέτες 10 γαρίφαλα[...]

Τη λατρεύω τη Βιέννη. Θα μπορούσα να μείνω για πάντα εκεί. Από όσα μέρη έχω ταξιδέψει αποφάσισα οτι μου ταιριάζει. Και εγώ της ταιριάζω. Δεν ξέρω τι είναι αυτό[...]