Κρεατικα

Υλικά : 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια Λίγη σάλτσα τομάτας pumaro Δάφνη 3 φυλλαράκια Λίγη κανέλα και λίγο γαρύφαλλο (σκόνη), λίγο αλάτι Ενα[...]

Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό από μπούτι 250 γραμ. κεφαλοτύρι (όχι πολύ αλμυρό) 1 μεγάλη ντομάτα 1 μεγάλη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 κουτί μανιταράκια[...]

Υλικά: 2 πακέτα τορτελίνια με τυρί και κρέας (1 και 1) 1 τέταρτο καπνιστή μπριζόλα 1 τέταρτο καπνιστό τυρί μετσοβόνε 3 πιπεριές (κόκκινη, πορτοκαλί,[...]

Υλικά για το dip: sweet chili sauce (μπορείτε να τη βρείτε στα supermarket εκεί που έχει τα κινέζικα) τυρί σε κρέμα (la vache qui rit, philadelphia κλπ.)[...]

Υλικά: χοιρινό (εγώ το χω φτιάξει έως και με μπριζόλες, το προτιμώ με "μάγουλα" χοιρινού) πατάτες λάδι πιπεριές (πράσινες και οπωσδήποτε μια καυτερή)[...]

Τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε κομμένο σε μικρά κομμάτια το αρνί. Το σοτάρουμε για λίγο, και προσθέτουμε λίγη κρέμα[...]

Υλικά: 2 kgr παντσέτα (πανσέτα) χοιρινή 1 κουταλάκι φρέσκο βούτυρο 1 φλυτζάνι teryaki sauce 1 φλυτζάνι ξίδι βαλσάμικο 3 γλυκές πιπεριές (κίτρινη,[...]

Υλικά: 1 συκωταριά 2 σκέπες αρνιού χυμό από 2 λεμόνια 1 κουτ. γλυκού ρίγανη αλατοπίπερο Εκτέλεση: Πλένετε πολύ καλά τη συκωταριά και την[...]

Υλικά: 4 μελιτζάνες, σε φέτες 2 κολοκυθάκια, σε χοντρές ροδέλες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2 σκελ. σκόρδο ψιλ/νο 1 κουτ. τζίντζερ ψιλ/νο [...]

Υλικά: 1 ½ κιλό ψαχνό χοιρινό κρέας (μπουτάκι κατά προτίμηση), κομμένο διπλομπουκιές 3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά[...]

Υλικά: συκωτάκια πουλερικών 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου καυτερή πιπεριά κέτσαπ (καυτερό αν το αντέχετε) λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι (ποντίκι) 3 κρεμμύδια 1 κουτί ντομάτες κονκασέ 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ λίγο αλεύρι λάδι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 1 ½ κιλά κιλότο μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες 3/4 φλ. τσαγιού μαγειρικό λίπος 1 κ. σ. αλεύρι 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. καφέ[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 βάζο πιπεριές (αν είναι δυνατόν χωρίς[...]

Υλικά (για 12 άτομα): 1 κιλό χοιρινό μπούτι 1 κιλό αρνί 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας 1 φύλλο δάφνης 1 κουτ. γλυκού μπαχάρι κόκκους 1 κουτ. γλυκού[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας, σε κυβάκια 1 κιλό πράσα, σε χοντρά κομμάτια 500 γραμ. καρότα, σε λεπτές ροδέλες 60 γραμ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι μαύρο[...]

ChiefChef, δεν ξέρω σε ποια κατηγορία ή πού ακριβώς να έβαζα αυτό το σχόλιο, αλλά συνήθως διαβάζω το site πριν φύγω από το πανεπιστήμιο, για να περάσω από το[...]

Υλικά: 3-4 κολοκυθάκια 1 κόκκινη μικρή καυτερή πιπεριά (τσίλι) Μια σκελίδα σκόρδο. Αλάτι-πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα[...]