Κρεατικα με μελι

1 κομμάτι φιλέτο χοιρινό. 2 baby carrots 2 baby corns 2 baby καλοκυθάκια 2 αποξηραμένα βερύκκοκα, 2 αποξηραμένα δαμάσκηνα, Φρέσκο βούτυρο, Αλάτι,[...]

2 μπριζολάκια, κατά προτίμηση χωρίς κόκκαλο, με λίγο λίπος θυμαρίσιο μέλι ή μέλι ελάτης ελαιόλαδο μπύρα ξανθιά με μαγιά (weißbier) πιπέρι μαύρο πιπέρι κόκκινο[...]

1 μικρό φύλλο παστό μπακαλιάρο περίπου 700γρ. 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι για πιλάφι 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2[...]

μισο κιλο χοιρινο 8 συκα κομμενα σε κυβους 2 μηλα κοκκινα κομμενα σε μικρους κυβους σκονη καρι 2,1/2 κνορ μισο κουταλακι ζαχαρη πολυ φρεσκο πιπερι (εξαρταται)[...]

600 γραμμάρια χοιρινό κομμένο σε λεπτούς κύβους 8 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μπαστουνάκια αλάτι και πιπέρι αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα ΣΑΛΤΣΑ 1/2[...]

Για το ζαμπόν:   1 ζαμπόν Χυμό από 2 φρέσκα πορτοκάλια 2 φύλλα δάφνης Αρκετά γαρίφαλα 2 αστεράκια άνηθο 2 στικάκια κανέλας 1 κ/λια από σπόρους μαύρο πιπέρι ½[...]

500 γρ. φιλετακια χοιρινο 2 ξυνομηλα κομμενα σε μπαστουνακια. 100 γρ. μελι. 1 κουταλια της σουπας σογια σως. 1 κουταλακι της σουπας μπαλσαμικο ξυδι. 1/2[...]

4 κιλά χοιρινή σπάλα (όχι κομμένη κομμάτια) ή μπούτι 2 ποτηράκια του κρασιού λευκό γλυκό κρασί (μοσχάτο) 2 φλυτζάνια του τσαγιού μουστάρδα απαλή 1 φλ. καφέ[...]

4 κιλά χοιρινό κομμένο σε μερίδες 2 κιλά πατάτες 4 πορτοκάλια 2 φλυτζάνια κρασί 20 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 10 βερίκοκα χωρίς κουκούτσι 2 καρότα 4[...]

3-4 χοιρινά κότσια (συνολικό βάρος 2-2,5 κιλά) 2 κ.σ. μουστάρδα (γεμάτες) 1 κ.σ. μέλι 3 σκλήδες σκόρδο λειωμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φύλλα δάφνης 3 κ.σ.[...]

300 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος ή μπουτάκια σε κυβάκια 300 γραμμάρια χοιρινό σε κυβάκια 300 γραμμάρια λουκάνικα σε ροδέλες 4 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε[...]

1.5 – 1.8 Κιλά από μπροστινό μπούτι του ζώου (καθαρισμένο από τα κόκαλα) 3 κουτ. γεμάτες, από θυμαρίσιο μέλι 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/2 ποτήρι λευκό κρασί[...]

1 μεγάλο κομμάτι χοιρινό περίπου στο κιλό 1/2 κιλό κάστανα 1 γεμάτη κουταλιά τη σούπας κουκουνάρια 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο 8-10 ξερά[...]

4 κιλά χοιρινό ξεκοκκαλισμένο από σπάλα 2 κιλά πατάτες αλάτι Μαρινάδα 1 ποτήρι νερού μαυροδάφνη 1 κύβο κνορ σάλτσα για ψητό 4 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γ. μέλι 4[...]

1 κιλο μπουτι χοιρινο κομμενο σε κυβους 50 γραμμαρια πρασινες πιπεριες ψιλοκομμενες 50 γραμμαρια κοκκινες πιπεριες ψιλοκομμενες 150 γραμμαρια μανιταρια σε[...]

850γρ. συκώτι φρέσκο ελαιόλαδο αλάτι χονδρό πιπέρι μαύρο κόλιανδρο όχι τριμμένο πιπέρι κόκκινο, πράσινο και μαύρο όχι τριμμένο περίπου μισό ποτήρι Μαυροδάφνη[...]

600 γρ. ψαρονέφρι Για την μαρινάδα: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 1 1/2 κουταλιές της[...]

μεγάλες αραβικές πίτες κρεατικά leftovers – ό’τι υπάρχει, αλλά καλύτερο γίνεται με υπόλοιπα από ψητό αρνί/μοσχάρι/κοτόπουλο Εάν δεν έχετε υπόλοιπα από κρέας,[...]