Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Η συνταγή αυτή είναι μια τολμηρή mare e monte, εξαιρετικά επιτυχημένη όμως, διότι καταφέρνει να ισορροπεί θαυμάσια τα –φαινομενικά– παράταιρα υλικά. Yλικά[...]

Μπήκε επιτέλους η άνοιξη και οι αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια, ζωντανές και γεμάτες νοσταλγία, τριβελίζουν το μυαλό μου που, εδώ που τα λέμε, έχει[...]

Μια εξωτική συνταγή πολύ νόστιμη, που θα αρέσει πολύ στους φίλους αυτών των γεύσεων. Η Αμαλία κλασσικά…ΔΕΝ…..οπότε περισσεύει η μερίδα της;-) Πάμε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1/2 κιλό τραχανάς ξινός 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 400 γρ. παραφίλετο καθαρισμένο από ίνες 1 λάιμ (το ξύσμα) 1 τσίλι πιπεριά Κόλιανδρος[...]

Λευκό και κάπως "μασκαρεμένο" τούτο στιφάδο ... πιο ελαφρύ, πιο "ντελικάτο" μιας και τα κρεμμύδια εδώ έχουν άλλη μορφή αλλά με όλα τα χαρακτηριστικά της γεύσης[...]

400 γρ. λαθούρια [καθαρισμενα από τυχόν σκουπίδια] 2 κρεμύδια [ένα μεγάλο 'ένα μικρο] ρίγανη ενα κρασοπότηρο λαδι ένα δαφνόφυλο καρυ οπως κανετε τις φακές τα[...]

Την ανάκληση μη ασφαλών αλλαντικών ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Έλεγχου Τροφίμων. Στο πλαίσιο εξέτασης καταγγελίας, οι Περιφερειακές Διευθύνσεις Αττικής και[...]

Συνήθως το μοσχάρι το έχουμε συνδυάσει με χρονοβόρα φαγητά κατσαρόλας, κιμά ή μπριζόλες στα κάρβουνα. Εδώ όμως έχουμε μια συνταγή πανεύκολη, που δε χρειάζεται[...]

1 κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε χοντρές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 ξινόμηλα κομμένα σε χοντρούς κύβους[...]

Παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα πιάτα στον κόσμο! Σε κάθε γωνιά του πλανήτη τα πιάτα των Χριστουγέννων διαφοροποιούνται και προσαρμόζονται στις εκάστοτε τοπικές[...]

Σερβίρεται με λευκά κρέατα αλλά και με ωμά λαχανικά. Ταιριάζει εξαιρετικά με το κρέας της γαλοπούλας γιατί στη σχεδόν ουδέτερη, άπαχη σάρκα, δίνει μια[...]

Μια συνταγή για να ξεφύγουμε από το στιφάδο κουνέλι.... Ανάλαφρη και με ιδιαίτερη γεύση. Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 4 φλ. ζωμό λαχανικών[...]

Μακαρόνια με κιμά! Σε ποιον δεν αρέσουν; Εγώ προσωπικά τα λατρεύω! Τι γίνεται όμως όταν είναι κλειστά τα καταστήματα, έχεις μακαρόνια στο σπίτι, αλλά δεν έχεις[...]

Πικάντικο, νόστιμο και ξεχωριστό. Συνταγή Ν. Αφρικής. Τι χρειαζόμαστε: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1,5κ. αρνί (μπροστινό) κομμένο σε[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ Ευκολο και γευστικο χειμωνιατικο φαγακι... Υλικα : 1Kgr χοιρινο για κατσαρολα, 1Kgr πρασα, 1 μετριο κρεμμυδι, 1/2 μετριο[...]

1 κιλό ποντίκι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο 2 κ.γ. κοφτά[...]

Για 4 μεγάλες μερίδες Υλικά: 2 κούπες κριθαράκι 1 κούπα κιμάς βιολογικής μη τροποποιημένης σόγιας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1-2[...]

Αρνίσια συκωταριά με χοντροκομμένες ροδέλες χρωματιστών πιπεριών και με κάρυ. Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά αρνίσια 2 κόκκινες πιπεριές 1 κίτρινη πιπεριά 1[...]

Φαγητό που το ετοίμασα χωρίς να το πολυσκεφτώ. Απλά έτυχε και πέτυχε. Σχεδίαζα να κάνω κάτι με φιλέτο κοτόπουλο αλλά ξεπάγωσα λάθος κρέας. Μια χαρά όμως[...]

Υλικά: 1 κιλό βοδινό 3 πιπεριές(κόκκινη-πορτοκαλί-κίτρινη) 2 καρότα κομμένα σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 πατάτες κομμένες σε κύβους 1[...]

Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστημο φαγητάκι!! Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε μπουκίτσες 150 ml. κρασί 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 250 γρ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα από τα αγαπημένα ελληνικά φαγητά που συνήθως αρέσει σε όλη την οικογένεια. Φτιάχνεται με δύο τρόπους αυγολέμονο ή κοκκινιστό που είναι[...]

Λαχταριστή μακαρονάδα με αφράτα κεφτεδάκια κοκκινιστά Απαιτούμενος χρόνος : 45΄ ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια κιμάς γαλοπούλας 50[...]

Αναρτήθηκε στις 15/08/2016 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Κατσικάκι με μπύρα και πατάτες στη κατσαρόλα Μια εξαιρετική συνταγή για ένα πεντανόστιμο[...]

ΓΙΟYΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΡΥ Γιουβαρλάκια απο το τουρκικό yuvarlak köfte , που σημαίνει στρογγυλά κεφτεδάκια. Στην τούρκικη κουζίνα, τα γιουβαρλάκια σε σούπα, όπως τα[...]