Κρεατικα χωρις ραδικια

Ένα μαμαδίστικο πιάτο που μπορεί να γίνει με όλα σχεδόν τα είδη κρεάτων. Ρύζι, τηγανητές πατάτες, πουρές, πλιγούρι και άλλα πολλά μπορούν να το συνοδέψουν.[...]

Υλικά: 150 γρ πλιγούρι 300 γρ μπρόκολο 2 πιπεριές φλωρίνης (100 γρ) 2 κ.σ. μαϊντανό (5 γρ) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. τριμμένη τομάτα κύμινο, πιπέρι μοσχοκάρυδο,[...]

Υλικά: 1 κιλο αρνάκι χωρίς κόκαλα 2 ξερά κρεμμυδια 4 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζ. λάδι 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 1 κ.σ. κύμινο 1 κ.σ. τριμμένο[...]

700γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε χοντρές φέτες 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος ½ φλιτζ. λευκό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο 1 κ.σ.[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1½ φλ. πλιγούρι 2 πράσα 2 κρεμμύδια 1/4 φλ. ελαιόλαδο λίγη πάπρικα γλυκιά λίγο μοσχοκάρυδο 1½ φλ. ζωμό κότας ή ζωμό κρέατος γιαούρτι[...]

Η μνήμη είναι πολύ παλιά, σχεδόν έχει ξεθωριάσει. Δεν θυμάμαι πώς έγινε και βρεθήκαμε καλεσμένοι σε μια μακρινή θεία μου από την Κάρπαθο. Ήταν πάλι κάποιο[...]

2 κιλά πιπεριές πολύχρωμες 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 φλ. τσαγιού πλιγούρι (παίρνω από τα βιολογικά αυτό που γράφει βρασμένο γιατί γίνεται πολύ γρήγορα) 2[...]

Το χειμώνα, μόλις τα βρω στην αγορά ή στον πάγκο των γειτόνων μας καλλιεργητών στο νησί, πάντα αγοράζω κυδώνια. Εχω μια γαβάθα ή καλάθι ή σκαφίδι γεμάτο με[...]

ΟΣΠΡΙΑ Πώς θα μαγειρέψεις τα όσπρια. Aγοράζουμε πάντα όσπρια «νέας εσοδείας» για να είναι νόστιμα και βραστερά. Tα πολυκαιρισμένα συνεπάγονται άσκοπη[...]

Υλικά για τους κεφτέδες 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο το ίδιο 1 μεγάλο παξιμάδι σταρένιο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά: 1 κιλο αρακά 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρέμα γάλακτος, εγώ χρησιμοποιώ meggle που είναι πηχτή και αυτή προτείνω. Βάζετε όση χρειαστεί,[...]

Διασκευή ηπειρώτικης συνταγής Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 λαγός, καθαρισμένος, με το συκώτι του ή 3-4 συκωτάκια πουλιών Μαρινάδα Χυμός από 1 λεμόνι 1 φλιτζ. ξίδι[...]

Ζύμη 3 φλ. Πλιγούρι (στην Κύπρο, το πλιγούρι είναι 2 ειδών: Το ψιλό που χρησιμοποιείται για πιλάφι, ενώ το λίγο πιο χοντρό για τις Κούπες. Πρέπει να είναι[...]

Μία καταληκτική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε Hμέρα προβολής 03/12/14. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 4 άτομα Για τους[...]

Η γαλοπούλα έχει γίνει το κύριο πιάτο στο γιορτινο τραπέζι μας. Θέλουμε λοιπόν μια γαλοπούλα με ωραία γεύση και εμφάνιση. Εψάξα και σας βρήκα 4 διαφορετικες[...]