Κρεατικα χωρις ανηθο

1 κιλό ποντίκι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο 2 κ.γ. κοφτά[...]

1 κιλό spare ribs 2 κρεμμύδια κομμένα σε χονδρές φέτες 2 πορτοκάλια (τον χυμό) 4 κ.σ. μέλι 2 κ.γ κύμινο 700 ml ζωμό κότας Αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. λάδι Οδηγίες[...]

Μια πασχαλιάτικη συνταγή που την φτίαχνουμε στην 'Oλυμπο της Καρπάθου!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 αρνάκι 2 κιλά ρύζι ½ κιλό συκωτάκια 3 κ.σ. πελτές[...]

1 κιλό μοσχάρι (ελιά) ή αρνί ή 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου (και τα δύο μισά) 7-9 φλυτζάνια (γύρω στα 2 λίτρα χονδρικά) κρύο νερό για το μαγείρεμα του κρέατος 2[...]

Παραδοσιακή πασχαλινή συνταγή από το Αφάντου της Ρόδου. Τι χρειαζόμαστε: 1 στήθος από κατσικάκι (το κούφωμα, δηλαδή όλο το επάνω μέρος χωρίς να το σπάσετε). ¾[...]

Πικάντικο, νόστιμο και ξεχωριστό. Συνταγή Ν. Αφρικής. Τι χρειαζόμαστε: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1,5κ. αρνί (μπροστινό) κομμένο σε[...]

Θα μπορούσαμε να πούμε οτι είναι ένα .. εορταστικό πιάτο! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό κρέας από μπούτι (χωρίς κόκαλο) κομμένο σε μπουκιές 2 ολόκληρα[...]

6-7 κομμάτια πανσετας 1 σακουλάκι κατεψυγμενα ανάμεικτα λαχανικά 5-6 πατατουλες λαδόκολλα 1/2 φλ.τσαγιου λάδι αλάτι, πιπέρι κύμινο ρίγανη Οδηγίες Στρώνουμε[...]

1/2 σπαγγετι νο7 350 γρ κιμας σπαλα μοσχου 1 πιπερια μικρη 3 ντοματινια 1 ντοματα ζουμερη 2 κουταλιες κετσαπ καυτερο Παπρικα Αλατι Πιπερι Κυμινο 1/2 κρεμμυδι[...]

Και πάλι από το βιβλίο "Κορφιάτικες συνταγές της καλής και της νόνας" της κ. Τούλας Κατσαρου - Βεργέτη από τις εκδόσεις του βιβλιοπωλείου Πλους. "Το[...]

400 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 2 ντομάτες ωριμες 2 σκελιδες σκορδο 1 μεσαίο κρεμμύδι Κιμυνο Αλατι Πιπερι Δαφνοφυλα Θυμαρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι νερο[...]

200-250 γρ. κιμά κοτόπουλο (ή ό,τι άλλο κιμά επιθυμείτε) 300 γρ. ντοματοχυμό & 1 κ.σ κέτσαπ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μανιταράκια άσπρα κομμένα σε λεπτά φετάκια[...]

6 χοιρινές μπριζόλες (αν είναι λαιμού γίνονται πιο ζουμερές) 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.γ. πιπέρι αλάτι 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. κόλιανδρο 1/2 φλ. τσ.[...]

Υλικά (για ζύμη) 1 κιλό αλεύρι ειδικό για πίτες 3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 3 κουτ. σούπας ξύδι 400 ml χλιαρό νερό 1 αυγό αλάτι αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων)[...]

4 μερίδες παϊδάκια αρνίσια ή όποιο άλλο κομμάτι αρνιού που σας αρέσει αλάτι, πάπρικα, θυμάρι, κύμινο, μοσχοκάρυδο ελαιόλαδο 1/2 πακέτο κους-κους 2 κ.σ.[...]

1 Kg. χοιρινό κρέας χωρίς λίπος κομμένο σε μπουκιές ξηρό κόκκινο κρασί 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη 2 πρέζες αλάτι 2 καλά γεμάτες κουταλιές[...]

Χοιρινά κότσια σιγοψημένα στη γάστρα συνοδεία ξυνολάχανου και σάλτσας μήλου. Προσωπικά την αφιερώνω στον ggr που τόσο με βοήθησε αλλά και σε όλους εσάς που με[...]

Mια πεντανόστιμη συνταγή που στην ουσία είναι η καινούργια έκδοση της προηγούμενης συνταγής για λουκάνικα από σπίτι . Τι χρειαζόμαστε: 1/2 έντερο χοιρινό (εγώ[...]

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι μαϊντανό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,[...]

2 κιλά αγριογούρουνο σε μερίδες 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κιλό πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκόρδα 3 κ. σ. μέλι 3 κ.σ. μουστάρδα 3 κ.σ. κέτσαπ 1[...]

Για την κιμαδόπιτα 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 λεπτοκομμένο πράσο (μόνο το άσπρο του, εναλλακτικά 1 ακόμα κρεμμύδι) 2-3 πρέζες κύμινο[...]

500 gr μοσχάρι όποιο μέρος επιθυμείτε τεμαχισμένο μπουκίτσες εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τεμαχισμένο 1 σκελίδα σκόρδο τεμαχισμένο 1 κουταλιά[...]

3 φετες συκώτι μοσχαρίσιο 3 σκελίδες σκορδο 1 κ.γλ. κύμινο Αλάτι 1/2 καυτερή πιπεριά 2 κ.σ. πιπεριά Φλωρίνης 1/2 κρασοπότηρο λάδι 1 κρασοπότηρο ξύδι[...]