Κρεατικα με κολιανδρος

8 Σεπ 2014 Υλικά (2 μερίδες): 2 χοιρινές μπριζόλες 1 κουτάκι μπύρα(330 ml) 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη κόκκους από κόλιανδρο κόκκους[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ Τα τελευταία χρόνια με έχει πιάσει ένας ιδιαίτερος ζήλος να φτιάχνω σπιτικά αλλαντικά. Η αρχή έγινε με τον πολύ πετυχημένο παστουρμά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Σύμφωνα με τη δίαιτα Harcombe το υπερβολικό βάρος οφείλεται στην  εξάρτηση από το φαγητό, τηνοποία θέλει να σταματήσει.Απαγορεύει το μέτρημα θερμίδων, την[...]

1 χοιρινό μπούτι 3 kg 150 ml χυμό μήλο bbq sauce Μαρινάδα (Rub) που αποτελείτε από: Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα Κόλιανδρο τριμμένο Σκόνη τσίλι Σκόνη μουστάρδα Κύμινο[...]

Υλικά (Για 4-5 άτομα) 1 συσκευασία (375γρ.) Egg Noodle’s Sharwood’s, 500γρ. χοιρινό χωρίς λίπος, αν βρείτε ψαρονέφρι ακόμα καλύτερα, κομμένο σε κύβους ή[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 ωραίες χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (σύνολο 1 κιλό περίπου), 2 κουταλιές ελαιόλαδο (περίπου). Άρμη: 5 φλ. νερό, 3 κουταλιές ζάχαρη, 1 ½[...]

Υλικά (4 άτομα) 500 γραμ. χοιρινό φιλέτο 300 γραμ. μπρόκολο για γαρνιτούρα 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, μαύρο πιπέρι 1/2 cm ρίζα τζίντζερ (πιπερόριζα) 4 κουτ.[...]

ΤΟ ΨΗΤΟ ΠΟΥ ΠΗΡΕ ΑΡΙΣΤΑ! Το ψητό έχει την τιμητική του στα μεγάλα γιορτινά τραπέζια. Εδώ που τα λέμε είναι ένα ξεκούραστο φαγητό, που δίνει στην νοικοκυρά τον[...]

12 Μαι 2014 Υλικά : 2 χοιρινές μπριζόλες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. σόγια σος λίγους κόκκους μπαχάρι αλάτι πιπέρι θυμάρι φρέσκο 1[...]

Υλικά 2 κιλά πανσέτα χοιρινή χωρίς κόκκαλο και λίπος Ελαιόλαδο για άλειμμα 1κ.σ κόλιανδρο ξερό Αλάτι-πιπέρι Σπάγκο 4κ.σ ελαιόλαδο 3κρεμμύδια φρέσκα[...]

Κιμά αποκαλούμε το αλεσμένο κρέας. Μπορεί να παρασκευαστεί από όλα τα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.ά. Στην Ελλάδα τον[...]

Αρχαίο έδεσμα, αθάνατο στο πέρασμα των χρόνων. Ίσως η πιο βασική λιχουδιά της ελληνικής γαστρονομίας, σας παρουσιάζω το σουβλάκι. Οι πρώτες αναφορές για το[...]

Αναρτήθηκε στις 29/07/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Χοιρινά παϊδάκια με τραγανή γλυκόξινη κρούστα Μια συνταγή για μαριναρισμένα χοιρινά[...]

Για 2 μερίδες καλοφαγάδων ή 3 μερίδες φυσιολογικών ανθρώπων θα χρειαστουμε: 6 μπριζολάκια χοιρινά 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (αν δεν σας ενοχλούν τα[...]

Υλικά 2 κιλά βοδινό κρέας, κιλότο, σε κύβους 1 κιλό χοιρινό κρέας Χοιρινό λίπος, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (προαιρετικό) 1 τριμμένο μοσχοκάρυδο 2[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 κουταλάκι σπόροι κύμινου 2-3 ξηρά τσίλι (ή περισσότερα) 1 κουταλάκι πιπερόσποροι μαύροι 1 κουταλάκι σπόροι καρδάμωμο 1 κομμάτι 2[...]

1 Kg. χοιρινό κρέας χωρίς λίπος κομμένο σε μπουκιές ξηρό κόκκινο κρασί 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη 2 πρέζες αλάτι 2 καλά γεμάτες κουταλιές[...]

Πολύ απλό λιτό, εύκολο και νόστιμο το σημερινό φαγητό μας! Μπριζόλες και διάφορα λαχανικά στο φούρνο. Αλλά χωρίς λάδι. Πάρα πολύ εύκολο, για την παρασκευή του[...]

Maria Kyrimlidou ΥΛΙΚΑ για τους ντολμάδες 1 μεγάλο λάχανο ή 2 μεσαία 750 γρ. κιμάς χοιρινός ή μοσχαρίσιος (αν χρησιμοποιήσετε χοιρινό κιμά ή αν ο κιμάς σας[...]

Παϊδάκια με κόκκινη σάλτσα, ελιές και χαλούμι & βουτυράτο πλιγούρι Θυμάστε την ταινία "Πολίτικη Κουζίνα", όπου ο παππούς του πρωταγωνιστή ήταν ιδιοκτήτης[...]

Υλικά (4 άτομα): 500 γραμ. χοιρινό φιλέτο 300 γραμ. μπρόκολο για γαρνιτούρα 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, μαύρο πιπέρι 1 / 2 cm ρίζα τζίντζερ[...]