Κρεατικα χωρις αυγο

Αρχαίο έδεσμα, αθάνατο στο πέρασμα των χρόνων. Ίσως η πιο βασική λιχουδιά της ελληνικής γαστρονομίας, σας παρουσιάζω το σουβλάκι. Οι πρώτες αναφορές για το[...]

1 χοιρινό μπούτι 3 kg 150 ml χυμό μήλο bbq sauce Μαρινάδα (Rub) που αποτελείτε από: Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα Κόλιανδρο τριμμένο Σκόνη τσίλι Σκόνη μουστάρδα Κύμινο[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 ωραίες χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (σύνολο 1 κιλό περίπου), 2 κουταλιές ελαιόλαδο (περίπου). Άρμη: 5 φλ. νερό, 3 κουταλιές ζάχαρη, 1 ½[...]

Υλικά (4 άτομα) 500 γραμ. χοιρινό φιλέτο 300 γραμ. μπρόκολο για γαρνιτούρα 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, μαύρο πιπέρι 1/2 cm ρίζα τζίντζερ (πιπερόριζα) 4 κουτ.[...]

ΤΟ ΨΗΤΟ ΠΟΥ ΠΗΡΕ ΑΡΙΣΤΑ! Το ψητό έχει την τιμητική του στα μεγάλα γιορτινά τραπέζια. Εδώ που τα λέμε είναι ένα ξεκούραστο φαγητό, που δίνει στην νοικοκυρά τον[...]

ΤΟ ΨΗΤΟ ΠΟΥ ΠΗΡΕ ΑΡΙΣΤΑ! Το ψητό έχει την τιμητική του στα μεγάλα γιορτινά τραπέζια. Εδώ που τα λέμε είναι ένα ξεκούραστο φαγητό, που δίνει στην νοικοκυρά τον[...]

12 Μαι 2014 Υλικά : 2 χοιρινές μπριζόλες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. σόγια σος λίγους κόκκους μπαχάρι αλάτι πιπέρι θυμάρι φρέσκο 1[...]

8 Σεπ 2014 Υλικά (2 μερίδες): 2 χοιρινές μπριζόλες 1 κουτάκι μπύρα(330 ml) 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη κόκκους από κόλιανδρο κόκκους[...]

Υλικά 2 κιλά πανσέτα χοιρινή χωρίς κόκκαλο και λίπος Ελαιόλαδο για άλειμμα 1κ.σ κόλιανδρο ξερό Αλάτι-πιπέρι Σπάγκο 4κ.σ ελαιόλαδο 3κρεμμύδια φρέσκα[...]

Αναρτήθηκε στις 29/07/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Χοιρινά παϊδάκια με τραγανή γλυκόξινη κρούστα Μια συνταγή για μαριναρισμένα χοιρινά[...]

Παϊδάκια με κόκκινη σάλτσα, ελιές και χαλούμι & βουτυράτο πλιγούρι Θυμάστε την ταινία "Πολίτικη Κουζίνα", όπου ο παππούς του πρωταγωνιστή ήταν ιδιοκτήτης[...]

Για 2 μερίδες καλοφαγάδων ή 3 μερίδες φυσιολογικών ανθρώπων θα χρειαστουμε: 6 μπριζολάκια χοιρινά 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (αν δεν σας ενοχλούν τα[...]

Γεύμα που ετοίμασα για παρέα (πολύ) παλιών και (λέμε τώρα) εκλεκτών φίλων που η διατροφικές τους συνήθειες αρχίζουν και τελειώνουν στις μπανάνες και τις[...]

FRIJOLES REFRITOS (ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΑΣΟΛΙΩΝ) Στην συνέχεια των μεξικάνικων πιάτων, σήμερα θα δοκιμάσουμε έναν γευστικότατο πουρέ φασολιών. Frijoles refritos[...]

Υλικά 2 κιλά βοδινό κρέας, κιλότο, σε κύβους 1 κιλό χοιρινό κρέας Χοιρινό λίπος, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (προαιρετικό) 1 τριμμένο μοσχοκάρυδο 2[...]

Σάββατο 3 Δεκεμβρίου. Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, η Σταυρούλα κάνει το ωραιότερο σάμαλι κι εμείς πρέπει να το ξαναγευτούμε μια που θα λήψει για μέρες, οι άλλοι[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 κουταλάκι σπόροι κύμινου 2-3 ξηρά τσίλι (ή περισσότερα) 1 κουταλάκι πιπερόσποροι μαύροι 1 κουταλάκι σπόροι καρδάμωμο 1 κομμάτι 2[...]

1 Kg. χοιρινό κρέας χωρίς λίπος κομμένο σε μπουκιές ξηρό κόκκινο κρασί 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη 2 πρέζες αλάτι 2 καλά γεμάτες κουταλιές[...]

Πολύ απλό λιτό, εύκολο και νόστιμο το σημερινό φαγητό μας! Μπριζόλες και διάφορα λαχανικά στο φούρνο. Αλλά χωρίς λάδι. Πάρα πολύ εύκολο, για την παρασκευή του[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ Τα τελευταία χρόνια με έχει πιάσει ένας ιδιαίτερος ζήλος να φτιάχνω σπιτικά αλλαντικά. Η αρχή έγινε με τον πολύ πετυχημένο παστουρμά[...]