Κρεατικα χωρις αγκιναρα συκα

Νόστιμη και θρεπτική σούπα, ότι πρέπει για χειμωνιάτικες ημέρες. Ξεφεύγει λίγο απ'τις κλασσικές σούπες. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας απο[...]

Μιας και είμαστε πλεον στο καλοκαίρι, σκεφτηκα να αναρτησω διάφορες τοπικές παραδοσιακές συνταγές της Ελλάδας, να προβάλουμε λίγο την ομορφιά και τις γεύσεις[...]

1 κιλό κιλότο μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1/3 φλιτζανιού λάδι 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 4 σκελίδες κομμένο σκόρδο 1 κουταλιά σούπας μαυροπίπερο 1/2[...]

Αγαπημένο το κρέας με το πλιγούρι, μία ακόμα εκδοχή είναι αυτή με το λαδοτύρι Ζακύνθου που του χαρίζει σε νοστιμιά... Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό χοιρινό από[...]

Μια μυρωδιά!!!!! Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλά κιλότο μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. αλεύρι (ή κορν φλάουρ) 1/3 φλ. τσαγιού μαγειρικό λίπος[...]

Το κιλότο είναι το κομμάτι της λεκάνης του αρνιού, μόσχου ή χοίρου χωρίς οστά. Κατάλληλο για κοκκινιστά ή κατσαρόλας αλλά και ψητά σχάρας. Στην συγκεκριμένη[...]

Τα ντολμαδάκια με κιμά τυλιγμένα σε αμπελόφυλλο με σάλτσα αυγολέμονο, είναι ένα απ’ τα πιο γνωστά διεθνώς ελληνικά πιάτα, με ρίζες βέβαια στην Μικρά Ασία και[...]

Υλικά: 1200 γρ. μοσχάρι (κιλότο) σε κύβους 1 1/2 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 150 γρ. γραβιέρα Κρήτης σε κύβους 150 γρ. ρεγκάτο καπνιστό[...]

Ένα νόστιμο ,εύκολο και γρήγορο  φαγητό που μπορεί να γίνει με μπριζόλες λεπτές χωρίς κόκκαλο, αλλά και με φιλετίνια μοσχαρίσιου κρέατος. Συστατικά Στα[...]

Με τις Γιορτές, τις ευχές και τις βασιλόπιτες, μας έπιασε μια «χαλαρότις» ένα πράμα :) Μου λέει κι ο φίλος μου ο Γιάννης χθες το βράδυ "άντε δε θα[...]

Χτες το βράδυ η αγαπημένη μου φίλη Μαρία ήρθε με το καλάθι από τη λαϊκή, που έμοιαζε με φθινοπωρινή παλέτα. Ανασκουμπώθηκε και χώθηκε στην κουζίνα για να μου[...]

Η ιδέα μου ήρθε όταν μπήκα στο σπίτι της φίλης μου που είχε οργανώσει ένα αποκριάτικο “Φιόγκος-πάρτι”. Πηγαίνοντας την παραμονή, για να βοηθήσω[...]

\ Μοναδική, ανεπανάληπτη συνταγή που θα σας απογειώσει. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας Μερίδες : για 2 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, αναμονή[...]

Υλικά (για 6 άτομα) Για τα ρολά: 1 κιλό βοδινό κιλότο (rump steak) σε 12 λεπτές φέτες, 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί, 1 φλ. παρμεζάνα, 1 γεμάτη κουταλιά[...]

Φωτό:Χρήστος Μακόπουλος Υλικά (για 4 άτομα) 3/4 του κιλού αγριογούρουνο από το κιλότο 5 κ. σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κυδώνια, καθαρισμένα 12-15 γλυκόξινες[...]

Κιμά αποκαλούμε το αλεσμένο κρέας. Μπορεί να παρασκευαστεί από όλα τα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.ά. Στην Ελλάδα τον[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση από κιλότο) ή αν θέλετε (250 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο και 250 γραμμάρια κιμά χοιρινό ) 1 αυγό μεγάλο 2[...]

Η παστιτσάδα και το σοφρίτο είναι από τα πιο γνωστά παραδοσιακά φαγητά της Κέρκυρας. Είναι και τα δύο πεντανόστιμα, εξ άλλου η Κερκυραϊκή κουζίνα έχει να μας[...]