Κρεατικα χωρις καστανα σπαραγγια

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας 2 φλ. περίπου νερό 1 κοφτό[...]

ΥΛΙΚΑ 400γρ. κιμά κοτόπουλου, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 1 ασπράδι, 3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη, ½ κουταλάκι δυόσμο ξερό, 2 φλ.[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 1 μικρό μπούτι ή σπάλα αρνιού περίπου 2 κιλών, κομμένο σε μερίδες, 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια, 1 κουταλάκι ρίγανη ή θυμάρι ξερό 4[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 -1 1/4 κιλό βοδινό χωρίς κόκαλα κομμένο σε μεγάλους κύβους ή μερίδες, 1 κιλό εσαλότ (ροζ κρεμμύδια Shallots) ή μικρά διαλεγμένα[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 1 κιλό κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή ανάμικτο), 1 κρεμμύδι τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά γάλα, 2[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 500 γρ. κιμά (βοδινό κατά προτίμηση), 500 γρ. σπαγέτι (1 πακέτο), 1 καρότο σε ψιλά κυβάκια ή χοντροτριμμένο, 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1[...]

ΥΛΙΚΑ 12 χοιρινές πανσέτες. Για τη μπάρμπεκιου σος με καφέ 1 φλ. κέτσαπ, ¼ φλ. ξίδι, ¼ φλ. νερό, 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ, 1 κουταλιά χαρουπόμελο, 2[...]

Σε 20 λεπτά έχετε έτοιμα τα μακαρόνια της Ευρυδίκης, τα οποία δεν υπερβαίνουν τις 317 kcal (ανά μερίδα), ενώ αν προτιμήσετε τα μακαρόνια με γαρίδες οι[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κότσι χοιρινό, γύρω στα 700 γρ. περίπου 30 γρ. αλάτι 5 γρ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 100 γρ. μουστάρδα Ντιζόν 80 γρ. κρεμμύδια χοντροκομμένα 80 γρ.[...]

Η συνταγή αυτή «κατάγεται» από το Μελένικο, μια βυζαντινή πόλη από την οποία καταγόταν ο παππούς μου, αλλά μετά τους Βαλκανικούς Πολέμους και τη νέα χάραξη[...]

ΥΛΙΚΑ 700γρ. μοσχάρι σε μερίδες, 300γρ ρύζι γλασσέ Lisko, 4 πατάτες μέτριες σε κομμάτια, 3 καρότα σε φέτες χοντρές, 3 κλωνάρια σέλινο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,[...]

Δεν θα μπορούσα να φανταστώ BBQ χωρίς Spare ribs. Και πάντα ήθελα να δοκιμάσω να τα φτιάξω με whiskey BBQ σος. Ίσως γιατί μου θυμίζουν λίγο Kλιντ Ιστγουντ,[...]