Κρεατικα χωρις ραδικια αμυγδαλο

Με ολόκληρο το μπούτι από το κατσικάκι αραχτό στον πάγκο της κουζίνας να αλληλοκοιταζόμαστε καχύποπτα για τις εκατέρωθεν προθέσεις, το μαγειρικό δίλημμα[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Μενού Πιπεριές γεμιστές Καζαμπλάνκα με εξωτικά φρούτα και σος κουκουναριού. Φιλέτο κροκόδειλου με σαμπάνια και λαχανικά Φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα [...]

ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ Γενικά Από το φυτό capsicum βγαίνουν η πιπεριά τσίλι. Το φυτό είναι ένας πολυετής μικρός θάμνος, που αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα, αλλά στα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

2 γλυκοπατάτες κομμένες σε κύβους 5 πατάτες κομμένες σε κύβους 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή 1 πράσο 3 κ.σ. σέλερι ψιλοκομμένο ή[...]

1 Γλώσσα μοσχαρίσια 2 ποτήρια καλό λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ελαιολαδο 1 1/2 κιλό πατάτες μια ρίζα Σελερι Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμα τριμμένο, τζιντζερ τριμμένο[...]

16/12/14 Ψητό κατσαρόλας με λαχανικά για σήμερα και Χρόνια Πολλά στον μπαμπά μου που έχει γενέθλια σήμερα. Ένα πιάτο ιδανικό λοιπόν για όλες τις γιορτές και[...]

Για τα κεφτεδάκια 300 γρ. ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια 2 φέτες μουσκεμένο και στημένο ψωμί 1 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ούζο 1 αβγό 2[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σερβίρισμα της σούπας 100 γρ. μοσχάρι νουά, κομμένο σε λεπτά ζουλιέν 50 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε λεπτές φέτες 50 γρ. πιπεριές[...]

Μία ενδιαφέρουσα συνταγή που θα σας ξετρελάνει Χρόνος Προετοιμασίας 180' ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 8 άτομα 2700 γρ. χοιρινό 8 κρεμμύδια ξερά κομμένα στη[...]

290 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 230 γρ. συκωτάκια γαλοπούλας 230 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κλωνάρια σέλερι 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 φλιτζ.[...]

Ένα γρήγορο ορεκτικό με γιορτινή διάθεση. Εξαιρετικό για το κρασάκι των καλεσμένων σου μέχρι να σερβίρεις το κυρίως μενού! Εύκολη 1 Ώρα 4+μερίδες 1 1 1 0 0[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Το φθινόπωρο έφτασε και σιγά σιγά οι μέρες θα είναι πιο δροσερές. Στο fEATness αγαπάμε ιδιαίτερα τις σούπες γιατί προσφέρουν θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό[...]

Συστατικά   1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2 σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 3κ.σ.λάδι αλατοπίπερο 1 συσκ.χυμός ντομάτας 1/2[...]

Καλημερίζω με ένα πεντανόστιμο ρολό κιμά, όχι γεμιστό κατά τα κλασσικά αλλά πιο νόστιμο και ζουμερό. Το τσάκισε όλος ο λόχος και μου επεσήμαναν να τους το[...]

Μια προσαρμογή της κλασικής κινέζικης συνταγής για ανοιξιάτικα ρολά στα ελληνικά ανοιξιάτικα δεδομένα της σαρακοστής. Προέκυψε μετά από 3[...]