Κρεατικα χωρις φουντουκι καλαμποκι εστραγκον

Κατ' αρχήν θέλω να ευχηθώ καλή χρονιά σε όλους. Όπως ξεκίνησε αυτό το blog με φιλική και καλή διάθεση, έτσι να συνεχίσει! Κάνω εγώ λοιπόν ποδαρικό για το[...]

Υλικά 1 μπούτι αρνίσιο (αν βρείτε πάνω από κιλό καλύτερα) 1 κεφάλι σκόρδο κομμένο στη μέση 1 μάτσο θυμάρι χοντρό αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Για το γλάσο [...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα μαυροδάφνης και τα καραμελωμένα κρεμμύδια 10 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. κρεμμύδια κοκκάρια (μισο-βρασμένα) 25 γρ. ζάχαρη 40 γρ. ξίδι[...]

....και οχι μόνο!!! Λαχανικά???...έχει!....λουκανικάκια???...έχει!....τυράκι φρεσκοτριμμένο???....έχει!! Εεεεε τι άλλο να έχει πια?? Όλα τα έχει. Είναι[...]

4 κομμάτια συκώτι μοσχαρίσιο 1 σφηνάκι μπαλσάμικο 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο λάδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το συκώτι και το βάζουμε σε ταψί.[...]

Η Juanita ζήτησε φωτογραφίες (και φασόλια). Οι φωτογραφίες βγήκαν, τα φασόλια παραδόθηκαν, αλλά που να βρω χρόνο να γράψω λίγες λέξεις να συνοδεύσω τις[...]

Το καραμέλωμα των κρεμμυδιών έχει την δικιά του τεχνική! Δεν είναι κάτι δύσκολο, θέλει όμως την ώρα του και υπομονή, για να γίνει σωστά. Στο σπίτι μας[...]

Για 4-6 άτομα Για τον κόκορα 1 κόκορας περίπου 2 κιλά 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπολο εμπορίου 150 γραμμάρια βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Πριν 2-3 μέρες είχαμε την τύχη να μας δωρίσουν 2 φρέσκα αβγά χήνας! Δεν ξέρουμε από πού ακριβώς τα προμηθεύτηκαν αυτοί που μας τα έδωσαν, αλλά μια και δεν[...]

Υλικά 1 κούπα φακές 1κρεμμυδι ψιλοκομμένο 1-2 σκόρδα στον τρίφτη 1 καρότο στον τρίφτη 2-3ντοματες στον τρίφτη 1-2 δαφνόφυλλα αλάτι πιπέρι 1 κούπα ρύζι αλάτι[...]

Υλικά Για τα γαρδουμπάκια Μισή αρνίσια συκωταριά 2 μαρούλια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 φρέσκιες ντομάτες Μαϊντανός πλυμένος 6-7 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 1/2[...]

ΥΛΙΚΑ: 1kg ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 250gr ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ ΜΙΣΟ ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΚΡΑΣΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΙΣΟ ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΚΡΑΣΙΟΥ ΓΛΥΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ 2[...]

Πεντανόστιμες πανσέτες που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας. Τι χρειαζόμαστε: μισό κιλό πανσέτες χοιρινές αλάτι, πιπέρι 2 κ. γλυκού μέλι 3 κ. σούπας λάδι 2 κ. σούπας[...]

Πραγματικά όταν έρχεται η ώρα για μακαρονάδα με λουκάνικα δεν κρατιόμαστε. Το γεγονός ότι το λουκάνικο δεν είναι και απ' τα πιο υγιεινά εδέσματα, μας κάνει να[...]

1 κιλό χοιρινό κρέας από λαιμό χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μπουκιές 350 γρ. χωριάτικα λουκάνικα 2 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.) 4 μέτρια κρεμμύδια 1 κύβο[...]

υλικά για τη γέμιση 3 00γρ παξιμάδια (κρίθινα, λαδιού... ότι σας αρέσει) 500γρ λουκάνικο 2 αχλάδια 3 κοτσάνια σέλερυ 3 πράσα 1 ποτήρι κάσταν α (έτοιμα ,[...]

Υλικά για 4 άτομα Για τις πατάτες: 6 μέτριες πατάτες 1 κλαδάκι φρέσκο δενδρολίβανο 50γρ. φρέσκο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο 1 κ.γλ. διάφορα πιπέρια σπασμένα αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ Για την τηγανιά 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο σε φέτες 650 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο σε κομματάκια 2 κρεμμύδια κομμένα στα 4 και 40 γρ. ξύδι[...]

Μπριζόλες με σταφύλια στη λαδόκολλα Άτομα:2, Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, Χρόνος ψησίματος:50 λεπτά, Κόστος:5 € ΥΛΙΚΑ : 2 χοιρινές μπριζόλες 20 ρώγες[...]

Αυτή η συνταγή έγινε ..τυχαία! Ηθελα να δώσω μια ιδιαίτερη γευση στο κλασικό αρνάκι με πατάτες. Εψαχνα να βρώ μια συνταγή που να έχει υλικά τα οποία υπήρχαν[...]

Να είναι μία καλή χρονιά το 2013 με υγεία για όλους και καλά μαγειρέματα! ¨Με ένα πολύ νόστιμο φαγητό ξεκινάω αυτή τη χρονιά! Μπελαλίδικο φαγητό, αλλά[...]

Αρνί με Ντομάτα και Τυρί   Υλικά 2 κουταλάκια ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 16 κοτολέτες αρνιού 2 μεγάλες ντομάτες ρόμα σε[...]

Υλικά! ½ κιλό κιμά χοιρινό ανάμικτο 1 κολοκυθάκι τριμμένο στο χοντρό τρίφτη 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό 1 αυγό 1 φλιτζάνι τριμμένο ψωμί ξερό 2[...]

Οι μέρες των διακοπών για άλλους τελείωσαν, για άλλους πλησιάζουν και για άλλους είναι σε εξέλιξη. Οι περισσότεροι από εμάς, αν όχι όλοι, προτιμάμε και[...]