Κρεατικα χωρις κονκασε δεντρολιβανο

1200 γρ ψαρονέφρι 12-14 μισόκαρπα κομπόστα ροδάκινο 250 γρ ροκφόρ 1 κλωνάρι φασκόμηλο 2 σκελίδες σκόρδου ζωμό από την κομπόστα 2 πιπερίτσες τσίλι λίγο[...]

Μικρά κομμάτια κουνελιού, σιγομαγειρεμένα μέσα σε γλυκό κρασάκι και λάδι, αρωματισμένα με –λιγότερο ή περισσότερο γερές δόσεις- δενδρολίβανου, φασκόμηλου[...]

2 μέτριες πατάτες 3 κολοκυθάκια λάδι για το τηγάνισμα λίγο αλατάκι λίγο πιπεράκι ...προ-αιρετικά 0.5 καυτερή πιπερίτσα 3-4 φυλλαράκια φρέσκο φασκόμηλο,[...]

Νόστιμο, με γεύση ρουστίκ που γίνεται στο λεπτό. Το μυστικό που κάνει το τυροπιτάρι Καρύστου, ονομαστό είναι ότι βάζουν  τουλουμοτύρι από γάλα εκλεκτό. Την[...]