Κρεατικα χωρις ηλιελαιο κοκκορας ψωμι

Προσφάτως αγόρασα αρκετά κιλά μικρές πιπεριές φλωρίνης και τον τελευταίο καιρό ψάχνω να βρω διάφορους τρόπους να τις αξιοποιήσω. Ο εν λόγω είναι highly[...]

Το tacos είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο και αποτελείται από τορτίγιες, οι οποίες φτιάχνονται με καλαμποκάλευρο ή αλεύρι ολικής άλεσης, με γέμιση όπως[...]

Τέλειο, αρωματικό, νόστιμο και χορταστικό ρυζάκι. Η γεύση και οι μυρωδιές του σε στέλνουν κατευθείαν στην Ταϊλάνδη.  Ταιριάζει σε κάθε περίσταση, σε μπουφέ,[...]

Από την Άννα Ευθυμίου, Το πανάρισμα είναι στην ουσία η επικάλυψη φαγητών με αλεύρι, αυγό, φρυγανιά πριν από το τηγάνισμα. Αν έχετε βαρεθεί αυτό το συνηθισμένο[...]

Υλικά: Υλικά γ ια το ζυμάρι: 1 κιλό αλεύρι Χρυσό Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 500 ml (περίπου) 1 κ.γ. αλάτι Saltic 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (για το βράσιμο του σεϊτάν)[...]

Προετοιμασία: 10 ' Μαγείρεμα: 15 ' Υλικά για 4 άτομα: 1 κούπα χεινοπόδιο (quinoa) 2 κούπες νερό 1/2 κούπα ανακάρδια (cashews) , προτιμήστε "ωμά" 1/2 κούπα[...]

600 γρ. νουντλς 300 γρ. μπριζόλα από βοδινό μπούτι κομμένη σε λεπτές φέτες 1/2 κ.γ. λεπτό ξύσμα φρέσκου τζίντζερ 2 κ.γ. σησαμέλαιο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε[...]

Υλικά Για τα μπιφτέκια: 1 μεγάλο μήλο καθαρισμένο και τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη 1 μέτριο κρεμμύδι 1 φλ. ανάμεικτους ξηρούς καρπούς ανάλατους και[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Όσοι με παρακολουθείτε καιρό –χρόνια δηλαδή- θα έχετε διαπιστώσει την αγάπη μου για τα ωμοφαγικά γλυκά. Κι εδώ συμβαίνει το[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Αυτή η γέμιση αρέσει πολύ στα παιδιά μου. Κάθε χρόνο τη φτιάχνω και δε βαριούνται να την τρώνε ακόμη και δεύτερη και τρίτη μέρα, γιατί[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Εδώ σας έχω ένα ρύζι γιορτινό που είναι ωραίο να συνοδεύσετε τα ψητά των γιορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Εγώ συνόδευσα το[...]

500 γρ ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες 2 πράσα σε λεπτές ροδέλες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι ½ ποτήρι whisky 1 αστεροειδή[...]

Υλικά για 8 μπιφτέκια, χρόνος εκτέλεσης 15 λεπτά. 1 φακελάκι 125 γρ. πουρέ σκόνη 2 κούπες νερό 2 κούπες τσαγιού νιφάδες βρώμης 1 κ.γ. αλάτι μπαχαρικά 1 - 1,5[...]

υλικά 500 γρ. περίπου αμπελόφυλλα 1 κ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμικτος με χοιρινό) 4 κ.σ. ρύζι τύπου Καρολίνα, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι 2[...]

Όταν ήμουν μικρή, ο παππούς μου είχε σε κάποιο χωράφι μηλιές που αργότερα αντικαταστάθηκαν με κυδωνιές και σε κάποιο άλλο αμπέλια. Η χρήση φρούτων σε κάποια[...]

Το φαγάκι αυτό ειλικρινά δεν έχω λόγια να σας το περιγράψω. Είναι για μένα το απόλυτο χριστουγεννιάτικο must στο γιορτινό τραπέζι μας!! Το μυστικό του πιάτου[...]

Τα ντολμαδάκια με κιμά τυλιγμένα σε αμπελόφυλλο με σάλτσα αυγολέμονο, είναι ένα απ’ τα πιο γνωστά διεθνώς ελληνικά πιάτα, με ρίζες βέβαια στην Μικρά Ασία και[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Στην οικογένειά μου τρώμε κυρίως τη γέμιση του κιμά και λιγότερο τη γαλοπούλα τις μέρες των Χριστουγέννων. Έτσι λοιπόν, φέτος που ήμασταν[...]

Υλικά: 250 γραμμάρια κριθαράκι 500 γραμμάρια πλευρωτοί (μανιτάρια) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κούπα τριμμένη ντομάτα ½ κούπα λευκό κρασί 1 κρεμμύδι[...]

2 μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα χωρίς κόκαλο 250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 300 γρ. καρότα, κομμένα στα 4 κατά μήκος 3 κρεμμύδια,[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 4 κοτολέτες χοιρινές ½ φλ. αλεύρι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο, ½ φλ. φρέσκο χυµό πορτοκαλιού, 2 κουταλάκια σόγια[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ψαρονέφρι 500 γρ. ψαρονέφρι 25 γρ. κάσιους 25 γρ. φιστίκια Αιγίνης 25 γρ. καρύδια 60 γρ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 σφήνακια κονιάκ Μοσχοκάρυδο[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ψαρονέφρι 400 γρ. ψαρονέφρι 1 πράσινο μήλο 50 ml σησαμέλαιο 200 ml σόγια sauce Σπορέλαιο Χυμό από 1 πορτοκάλι Χυμό από 1 λεμόνι Μαϊντανό 1 φρ.[...]

Τέλειο, αρωματικό, νόστιμο και χορταστικό ρυζάκι. Η γεύση και οι μυρωδιές του σε στέλνουν κατευθείαν στην Ταϊλάνδη.  Ταιριάζει σε κάθε περίσταση, σε μπουφέ,[...]