Κρεατικα χωρις καραμελα σελινο

Θέλω να κλείσω τη χρονιά χαμογελώντας! Φέτος ειδικά, από καθαρή επιθυμία και άποψη, κι όχι γιατί τα βλέπω όλα ρόδινα, εννοείται, κάθε άλλο. Μπορείτε να το[...]

1,5 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας) 500 γρ κριθαράκι χοντρό σωταρισμένο 500γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας Βοδινό ζωμό (περίπου μισό[...]

γιουβετσάκι με κόκκορα Πρώτη μέρα διακοπών στο εξοχικό και υποθέτω πως η πρώτη προτεραιότητα των «κανονικών ανθρώπων» είναι να βάλουν την πετσέτα τους στην[...]

Τα ’64 εδώδιμα‘ με τις συνταγές του Δημήτρη Σκαρμούτσου (εκδόσεις Ποταμός) ήταν το ένα από τα δυο βιβλία που στρίμωξα στο τελευταίο σακ βουαγιάζ πριν φύγω για[...]

Πόσα είδη ζυμαρικών υπάρχουν; Και ποια ζυμαρικά με ποια σάλτσα ταιριάζουν; H διεθνής κουζίνα καταγράφει μερικές εκατοντάδες (πάνω από 500) από διαφορετικά είδη[...]

Καλώς ορίσατε στην πρώτη από τη σειρά δημοσιεύσεων "Back to Basics" ! Αφορμή για τις δημοσιεύσεις αυτές στάθηκε μιας φίλη αναγνώστρια, η οποία ζητούσε[...]

Η κατάληξη του αλανιάρη κόκορα της αυλής με το κατάμαυρο κρέας και το κατακίτρινο δέρμα ήταν ένα κλασικό γιουβέτσι που μοσχοβολάει κανέλα και μπαχάρι. Το[...]

Το κλασσικότερο των ελληνικών πιάτων γεμίζει με γεύση την Κυριακή μας και μαζεύει την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Προσωπικά πιστεύω ότι είναι από τα[...]

Όλα τα θαλασσινά γίνονται υπέροχα και λαχταριστά μεζεδάκια που συνοδεύουν το ή ούζο ή την παγωμένη μπίρα μας που μας δροσίζουν μετά το μπάνιο είτε[...]

Ενα από τα φαγάκια που φτιάξαμε την Καθαρά Δευτέρα και άρεσε σε όλους! Τελικά το γιουβέτσι είναι σταθερή αξία! Υλικά 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες[...]

Ένα κλασσικό πιάτο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους είναι το γκιουβέτσι και ιδιαίτερα όταν ψήνεται και σερβίρεται σε πήλινο μπολάκι επειδή τότε είναι[...]

Αυτή η συνταγή είναι της γνωστής Μαρίκας (Μητσοτάκη) και την είχα βρει σε ένα περιοδικό. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι 1/2 κιλό κριθαράκι 1/2 μπουκάλι[...]

ΣΗΜΕΡΑ ΜΙΑ ΠΕΛΑΤΙΣΣΑ ΜΟΥ ΜΟΥ ΕΦΕΡΕ ΓΥΡΩ ΣΤΟ ΕΝΑ ΚΙΛΟ ΓΙΔΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΗΣ,Κ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟ ΕΧΩ ΠΡΟΓΡΑΜΑΤΙΣΕΙ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ.! ΥΛΙΚΑ 1κιλο γιδα 1 φυλλο δαφνη να[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Τέλειο, γευστικό πιάτο με μοσχαράκι μέσα σε μια πλούσια, πυκνή, δεμένη σάλτσα από τον ίδιο το ζωμό του. Υλικά: 700 - 800 γρ. μοσχαράκι 1/3[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 800γρ σουπιές φρέσκιες & κομμένες σε λωρίδες 250 γρ κριθαράκι χονδρό 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200γρ[...]

Υλικά: 3-4 λουκάνικα Φραγκφούρτης 1 κιλό πιπεριές μακρόστενες 1 μελιτζάνα 1 κιλό ντομάτες ½ κούπα ελαιόλαδο αλατοπίπερο ρίγανη 2 φύλλα δάφνης[...]

Όσπρια και Σαρακοστή πάνε πακέτο που λένε. Τα όσπρια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, και αν τις υπόλοιπες εποχές τα συνηθίζουμε μια φορά την εβδομάδα, στις[...]

Για το συκώτι 500γραμ. συκώτι 1 φλ. φρέσκο γάλα 10 μέτρια ξερά κρεμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι[...]

Υλικά: 4-5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 πακετο κριθαράκι χονδρό 1 κουτί χυμό ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι λάδι αλάτι πιπέρι Προαιρετικά: διάφορα μυρωδικά π.χ.[...]

700 γρ. κιμάς γαλοπούλας ή κοτόπουλου, ανάμεικτος από μπούτι και στήθος, χωρίς τις πέτσες (περασμένος μία φορά από τη μηχανή στο χοντρό κόσκινο), κατευθείαν[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κιλό μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες και αποφλοιωμένες 200 γρ. κριθαράκι χοντρό κύβος λαχανικών 2 μέτρια κρεμμύδια 2 κ. σούπας πελτέ[...]

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά κριθαράκι | αρνί Διαφημίσεις 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 ξυλάκι κανέλας 2-3 φύλλα δάφνης 2[...]

1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι) 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 λίτρο βραστό νερό περίπου 2 κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2[...]

1,5 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας) 500 γρ κριθαράκι χοντρό σωταρισμένο 500γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας Βοδινό ζωμό (περίπου μισό[...]