Κρεατικα χωρις γιγαντες μελασα

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 παντζάρι 2 μεσαία καρότα 1 μεγάλο μανιτάρι πορτομπέλο 1 παξιμάδι κρητικό μεγάλο 1 κρεμμύδι 1 φλυτζάνι καφέ γάλα φρέσκο 1 αυγό 1[...]

1/2 κιλό μοσχάρι ή βοδινό σε μεριδες 3 κρεμμύδια ψιλοκομμενα 3 πατάτες τετράγωνακια 2 καρότα τετράγωνακια 3 χούφτες λάχανο ψιλοκομμένο όπως στις σαλάτες 3[...]

Υλικά   1 λάχανο (κεφάλι)  2 ντομάτες  2 πατάτες  3 παντζάρια όχι φύλλο  ελαιόλαδο  αλάτι - πιπέρι και σε όσος αρέσει μια μικρή καυτερή πιπεριά  1 κρεμμύδι  [...]

Συνταγές με μπαχαρικά που ξεχωρίζουν από τον chef Ιωσήφ Μπεϊντάρη . Μοσχαράκι σε μπύρα με κύμινο και πουρέ μελιτζάνας, χοιρινό λεμονάτο με κόλιανδρο και μια[...]

Πλησιάζοντας τα Χριστούγεννα, θέλω να σας υπενθυμίσω χριστουγεννιάτικες συνταγές που είχα βάλει πέρυσι. Άλλες εντελώς χριστουγεννιάτικες, άλλες αγαπημένες,[...]

υλικά 4 μεγάλα παντζάρια (τους βολβούς) 4-5 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. κύμινο σε σπόρους φρέσκο κόλιαντρο (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι[...]

Πατατοσαλάτα χορταστική και αρωματική.Μια απλή βραστή πατατοσαλάτα μπορεί να νοστιμίσει, με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών & βοτάνων, και να δώσει ένα[...]

Πριν από ένα περίπου μήνα παρουσίασα μια συνταγή με πάστα Lumaconi, τα υπέροχα κελύφη σαλιγκαριού που φτιάχνει ο οίκος Del Cecco της Ιταλίας. Το κελύφη ήτανε[...]

12 μανιτάρια πορτομπέλο 50 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 σκ. σκόρδο 250 γρ. μανιτάρια λευκά 150 γρ. blue cheese ή gorgonzola ή ροκφόρ (roquefort) 50 γρ.[...]

Πλούσια σαλάτα σε γεύση και αρώματα!! Τι χρειαζόμαστε: 1 βάζο παντζάρια κομμένα σε κύβους 2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους 1/2 ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη 100 γρ.[...]