Κρεατικα χωρις μαστιχα πεστροφα

1,5 κιλο αρνί 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι ρίγανη 2 πράσινες πιπεριές 2 καρφάκια γαρίφαλλο 2 μπαλάκια μπαχάρι 3 ντομάτες περασμένες[...]

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ! Συνταγή της μητέρας μου..!!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θα χρειαστούμε μεγάλο τρυφερο λάχανο και αφού το ζεματίσουμε θα αφαιρέσουμε τα χοντρά μέρη..[...]

βασισμένο σε συνταγή από το περιοδικο REAL FOOD 2 κρεμμυδια τριμμένα 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο σε νερό 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 5 κ.σούπας λάδι[...]

Θα μπορούσαμε να πούμε οτι είναι ένα .. εορταστικό πιάτο! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό κρέας από μπούτι (χωρίς κόκαλο) κομμένο σε μπουκιές 2 ολόκληρα[...]

Πολυαγαπημένο μας φαγάκι και ειδικά όταν έχει κρύο είναι ταμάμ!! Εγώ μεταξύ μας την τσακίζω παντός καιρού.... Αν δε, έχει φτιαχθεί -προσέξτε με- με κομμάτι[...]

"Ζούγκλα του Αμαζονίου" αποκαλούσε ο μακαρίτης καλός μας γείτονας τον κήπο του πατέρα μας εξαιτίας της ποικιλίας και του πλήθους της πανίδας που[...]

Για 4-6 άτομα 6 ροδάκινα άγουρα και σκληρά κομμένα στη μέση 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη ½ φλιτζάνι τσαγιού μέλι 2 γαρύφαλλα 80 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί χυμός[...]

Μισό κιλό μοσχάρι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ποτήρι ζωμό κρέατος 1 ξυλάκι κανέλας 4 γαρύφαλλα 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση Παραδοσιακή μεξικάνικη γεύση![...]

Mαρινάδα για μια bavette d’aloyau, ψημένη στη σχάρα saignante: Ιδιαίτερα η μπαβέτ είναι ένα πιο σκληρό αλλά γευστικό κομμάτι κρέας, που ζητάει τόσο το[...]

Λάδι «ενός άλλου κόσμου» για το μαρινάρισμα ενός rib-eye: Στο υγρό περιβάλλον του ελαιόλαδου, όταν τα εσπεριδοειδή συναντούν τα μπαχαρικά που ονομάζουμε[...]

ΥΛΙΚΑ Για το λαγωτό 1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο Ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο 500 γρ. χυμό ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι 1/4 κ.γ. κανέλα 1/8 κ.γ. γαρύφαλλο[...]

1,5 κιλό μοσχάρι σπάλα 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1/2 φλ.τσ. λευκό κρασί 1[...]

Έχετε ξανά δει Πατσαβουρόπιτα - Κανταΐφι του Τεμπέλη; Ορίστε Λοιπόν! Μια Πανεύκολη, σούπερ Συγκλονιστική συνταγή γεμάτη Αρώματα σε ένα μπολ όλα ώστε να έχετε[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (χωρίς λίπος) 6 μικρά κρεμμύδια (ολόκληρα) χυμό από 2 πορτοκάλια χυμό από 2 λεμόνια 1/2 ποτήρι κονιάκ 1-2 κουταλάκια μέλι 2-3 σκελίδες[...]

Και επειδή ακόμη ταλαιπωρούμαι με το χέρι και αδυνατώ να ασχοληθώ (και) με την μαγειρική, οι αναρτήσεις αυτές είναι από παλιές καλές στιγμές στην κουζίνα! Μια[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κιλό κιμά χοιρινό 10 φέτες σνίτσελ χοιρινό 1 ποτήρι γάλα ξύσμα από ένα λεμόνι 2 κουτ. τριμμένη φρυγανιά 4 κουτ. τριμμένο κεφαλοτύρι 2[...]