Κρεατικα χωρις κασερι περκα βασιλικος ελιες

800 γραμμ. αρνάκι (μπούτι κομμένο σε κύβους) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ 800 ml ζωμός[...]

1 συκωταριά από αρνί 3-4 έντερα μεγάλα 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Πλένουμε τη συκωταριά και την κόβουμε[...]

2 αραβικές πίτες 1 φλ. κιμάς ή κρέας ή κοτόπουλο μαγειρεμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1/2 φλ. γραβιέρα ή άλλο τυρί που λιώνει πιπέρι Εκτέλεση 1 .[...]

1 αντεριά (εντεράκια) από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Γυρίζουμε[...]

1 αντεριά (εντεράκια), από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γυρίζουμε τα[...]