Κρεατικα χωρις καλαμαρι γαλοπουλα μαραθος γαλα

Just a few more days till Christmas and I'm still running around like a maniac to finish shopping, cooking and adjusting plans for the Holiday season...I[...]

Για το μείγμα μπαχαρικών: 3 κουταλάκια garam masala 1 1/2 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλάκια σπόροι κόλιανδρου, σε σκόνη (εγώ κοπανάω ολόκληρα σπόρια στο γουδί) 1[...]

υλικά 800 γρ. κιμά αρνίσιο 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 3 σκ.σκόρδο λυωμένες 1 μεγάλη φέτα ψωμιού μουλιασμένη και στυμμένη 1[...]

Υλικά 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι τζίντζερ 1/2 κουταλάκι allspice 1/2 κιλό αρνίσιο κιμά 2 κουταλιές[...]

Ένα surprise fast food, όπου ο κιμάς αντικαθίσταται από τόνο και η κλασική αμερικανιά της κέτσαπ υποχωρεί μπροστά σε μια ανατολίτικη μουστάρδα με σόγια. Υλικά[...]

Αυτό που κάνει τη διαφορά στις εθνικές κουζίνες είναι η τεχνική και τα αρωματικά. Στην παρακάτω συνταγή, η τεχνική είναι καθαρόαιμα ελληνική αλλά το κυρίως[...]

Όσοι έχουμε τρέλα με το φαγητό και είμαστε ερασιτέχνες μάγειρες/μαγείρισσες, είναι δύσκολο να βρούμε ομοϊδεάτες που να μπορούμε να μοιραστούμε αυτή μας την[...]

Δύσκολη μέρα σήμερα αλλά αποζημιώθηκε με την παρακολούθηση ενός σεμιναρίου Ασιατικής Κουζίνας σε γνωστό κατάστημα πώλησης πρώτων υλών για ασιατική μαγειρική.[...]

Πράσινη Σαλάτα με Ανθότυρο, Ρόδι και γλυκόξινη σάλτσα Εχουμε ακόμη δυο νέες συνταγές αύριο και την Παρασκευή για να κλείσει το Χριστουγεννιάτικο μενού αλλά[...]

400 γρ. αρνίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο από 1/2 κ.σ. κύμινο κανέλα μπούκοβο τζίντζερ 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 4 κ.σ.[...]

Αυτά τα κεφτεδάκια είναι πολύ ωραία για μια μέρα που φτιάχνουμε μεζεδάκια. Ψήνονται στο φούρνο και έχουν ιδιαίτερη γεύση. Τη συνταγή την έχω σημειωμένη από[...]

Γεμιστά με κιμά ζυμαρικά Pelmeni (σαν τα Ραβιόλια) σε Βινεγκραίτ σόγιας, Κεφίρ και ξυδιού με Gremolata Μαϊντανού, σκόρδου, τζίντσερ, και ξύσμα λεμονιού και[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κιμά χοιρινό 2 μεγάλα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι τζίντζερ 2 κουταλάκια κάρυ 1/2 ποτηρι φρυγανιά 1 αυγό αλεύρι λάδι για[...]

Υποδεχόμαστε το φθινόπωρο με Ασιατικό αέρα! Για τη γέμιση ανάμεικτου κιμά 250 γραμμάρια ανάμεικτου κιμα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Μακαρόνια με κιμά! Σε ποιον δεν αρέσουν; Εγώ προσωπικά τα λατρεύω! Τι γίνεται όμως όταν είναι κλειστά τα καταστήματα, έχεις μακαρόνια στο σπίτι, αλλά δεν έχεις[...]

Ζήτησε από το χασάπη άπαχο μοσχαρίσιο κιμά και ετοίμασε ένα γεύμα που θα απολαύσει όλη η παρέα, όσο εσύ κάνεις σωστή διατροφή. Προσθέτουμε μπόλικα μπαχαρικά[...]

Υλικά: 1 κιλό κιμά χοιρινό 2 κρεμμύδια κόκκινα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα λάδι κάρυ μοσχοκάρυδο τζίντζερ αλάτι πιπέρι 100 γρ. κουκουνάρια Για τη[...]

Λαχανοντολμάδες με μανιτάρια αντί για κιμά, καρότο για την γλύκα και πολλά μυρωδικά, μας κάνουν ένα πιάτο τέλειο, γκουρμέ!! Παρ' όλο τον μικρό κόπο του, σε[...]

Υλικά για τη συνταγή μας 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες ψωμί (προηγούμενης ημέρας μουσκεμένο στο νερό σε τρίμματα) 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη η 1/2 κούπα[...]

Επιστροφή σήμερα στην αγαπημένη μας ινδική κουζίνα, με μία πεντανόστιμη συνταγή από το Χαϊντεραμπάντ. Keema matar ή αλλιώς, κιμάς με αρακά όπως είναι η[...]

Τελικά όταν αγοράζουμε οποιοδήποτε προϊόν για να μαγειρέψουμε πρέπει να εξαντλήσουμε όλους τους δυνατούς τρόπους αξιοποίησής του, αλλιώς δε μπορούμε να[...]

500 ΓΡ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΜΑΣ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΦΡΕΣΚΟΣ ΔΥΟΣΜΟΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ 1/2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΚΥΜΙΝΟ 1/2 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1/4[...]

Σίγουρα θα καταπλήξει όσους το γευτούν !!! Κάνουμε τον κιμά όπως το κάνει ο καθένας για τα μακαρόνια αλλά το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά έως να πιεί τα ζουμάκια[...]

Η αποχή μου από την κουζίνα κράτησε ακριβώς μια εβδομάδα. Εκτός από τα μελομακάρονα που έφτιαξα, μέσα στην κουζίνα μου για μια εβδομάδα δεν ψήθηκε παρά μονάχα[...]